Еда на полу, одежде и окружающих предметах, мало того, еще и тарелку отодвигает. А самое главное - ты сбилась с ног придумывать все новые и новые блюда для этого маленького человечка, стремишься к разнообразию, но получается как-то не очень. Знакомо? Попробуем справиться и с этой задачей из категории «уход за малышом».
Мои вкусовые предпочтения весьма избирательны!
Основные правила питания ребенка в 2 года
Разнообразное питание - что это и зачем
Справка. Однообразное меню свойственно большинству живых организмов на земле и оно не мешает им жить, расти, размножаться и выполнять иные функции. Оно естественно. Человека такое не устраивает и он старается всевозможными способами обеспечить себе ежедневный праздничный стол. От его наполнения зависит психологическое состояние «кормящего».
Так ли это важно? Для ребенка - не особо, если мама не впадает в крайности и не начинает давать заморские продукты чтобы потешить собственное самолюбие.
Цель питания - насытить организм всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и элементами.
Достичь этой цели помогает мамин арсенал - мясное, овощи, фрукты, молочное, крупы . Эта пятерка способна удовлетворить любой человеческий организм. Меню из яблока, кусочка курицы, хлеба, кефира и картофеля вполне себе претендует на разнообразное.
Никаких изысков, только полезные и питательные продукты!
Виды продуктов отличаются по своему составу, но не настолько кардинально, чтобы бить тревогу, когда ребенок утром и вечером поел гречки, потому что мама не успела сварить рис. Перейдем непосредственно к ассортименту.
Довольно часто груднички начинают икать. Происходит это по разным причинам. Возможно, ребенка мучает жажда, он замерз или переел. можно несколькими способами.
Врач назначил вашему малышу бифидумбактерин? Вы не знаете, что это за лекарство и безопасно ли оно для организма новорожденного? В вы найдете полное описание препарата, показания к применению и противопоказания.
Составляющие детского меню
Как видишь, есть из чего выбирать. Пусть ребенок сам попросит кушать. Принципиально неважно - любит курицу, не любит говядину? Корми курицей. Плюется от творога, но с удовольствием пьет кефир? Отлично! Попытайся опытным путем вычислить, что из вышеперечисленного ему по вкусу и не насилуй малыша нелюбимыми блюдами, пусть и полезными.
Определяющее условие для мамы - порядок со здоровьем.
Хорошее питание приводит к нормальному самочувствию, регулярному стулу. Предпочитает корочку свежего хлеба и какает нормально? Хорошо. ? Предложи корочку с кефиром, например.
Кефир - незаменим для детей, страдающих от проблем с кишечником.
Помимо всего прочего в детском меню пусть присутствуют в небольшом количестве яйца, капелька меда, растительное масло, орехи, сухофрукты и компот из них, травяные чаи.
Несколько раз в неделю давайте малышу яйцо!
Вредные продукты: копчености, консервы, чипсы, газировка (как чистая, так и сладкая), бульонные кубики. Они могут вызвать аллергию, нагрузят маленький организм консервантами и красителями.
Врачи до сих пор не могут прийти к единому мнению по вопросу: « ». Развитие двигательной активности зависит от множества факторов, которые необходимо брать в расчет родителям.
Зачем ребенку родничок? Почему он пульсирует? Когда должен затянуться? Какую функцию выполняет? Ответы на эти и другие вопросы ищите на этой странице .
: повод для паники или нормальное явление?
Что делать если
Как должно быть
Рацион в идеале складывается из четырех компонентов: завтрак и второй завтрак - 25-30%, обед - 30-35%, полдник и ужин делят оставшееся . Но! Малыш не завтракает, а в обед кушает много - это нормально? Абсолютно.
- Не позавтракал, зато плотно пообедаю!
Отзывы бывалых мам
Ангелина, мама сына 3 лет:
«Такого капризного ребенка как у меня нет во всем мире, мне так кажется. Плевался от всего и на далекие расстояния. Сначала переживала, готовила несколько блюд, чтобы угодить, потом плюнула. Пару дней небольшой истерики и теперь я спокойна. Вычислила любимые блюда и стала его кормить только тогда, когда попросит. Успокоилась сама по поводу «целый день ничего не ест», потому что он начал кушать сам».
Вероника, мама дочерей-близняшек 2,5 лет:
«У всех один ребенок и плачут из-за питания, а у меня двое и с характером. Для меня настоящей палочкой-выручалочкой стали овощные рагу. Я беру рукав для запекания, нарезаю туда овощи, мясо, добавляю масла и в духовку. Отличная еда для малышей - полезно и быстро. Еще нам понравился омлет в пакете. Просто размешиваешь яйца с молоком, заливаешь в пакет, заворачиваешь в еще один, бросаешь в кипяток, получается пышный и красивый клубок без жира и дополнительной тепловой обработки».
Анна, мама дочки, 2 годика и 3 месяца:
«Была у нас проблема с питанием, пока я не перестала переживать по этому поводу. Сейчас стараюсь спокойно относится к капризам. В нашем меню присутствуют каши с сухофруктами, творожные запеканки, овощные миксы, мясные паровые котлетки и тефтельки, супики. Еще стараюсь сделать блюдо красивым - выкладываю смешные мордочки и фигурки, тогда дочка кушает с удовольствием».
Приблизительный дневной рацион двухлетнего ребенка
Завтрак
Хлеб с печеночным паштетом или сыром + 100 г йогурта, кефира.
Нежно, вкусно и питательно!
Второй завтрак
Каша с фруктами или сухофруктами, натуральный сок или чай.
Ну и каша! Так в рот и просится!Обед
Легкий овощной суп или борщ, паровая тефтелька, каша, салат.
Буль-буль-буль кипит бульон,Ох и вкусным будет он!
Полдник
Теплое молочко с печеньем или булочкой.
Полдник - любимый всеми малышами прием пищи!
Ужин
Яйцо (через день или даже два) + овощное рагу, фрукт, чай.
Ужин не может обойтись без сочного спелого фрукта.
Из фарша или печенки, хлебного мякиша, молока и половинки яйца можно готовить отличные пудинги. Не забывай о субпродуктах. Например, из мозгов получается вкусная бабка. Если пакет кефира кинуть на сутки в морозилку, а затем вытрусить на дуршлаг, сыворотка стечет, останется нежный творожок.
Еще варианты - печеные яблоки, вареники с ягодами, блинчики, киселики (если нет проблем со стулом), муссы из манной крупы.
Помните! Сладкое - причина многих заболеваний у маленьких детей.
Аккуратней с сахаром - он не только портит зубы, но и дает ребенку много энергии.
Вот такие они - простые, понятные истины в питании ребенка в 2 года.
И постепенно, с полутора лет до 3 рацион детей меняется, медленно приближаясь к привычному общему столу. Важно самим родителям подать пример ребенку в культуре питания, поведению за столом, а также, по возможности, пересмотреть свой собственный привычный рацион питания в пользу более полезной и здоровой пищи, сбалансированного и правильного меню.
К возрасту двух лет у ребенка должны прорезаться все 20 молочных зубов, что дает ребенку возможности полноценного откусывания, пережевывания и размельчения пищи. Жевание важно не только для того, чтобы непосредственно кусать и жевать пищу. Процесс жевания запускает выработку соляной кислоты и пепсина в соке желудка, смачивает пищевой комок слюной, запуская процесс частичного расщепления амилазой слюны углеводов. Это облегчает переваривание пищи.
Самой главной задачей в это время является обучение ребенка жеванию и потреблению более плотной пищи, требующей тщательного пережевывания, т.е. пищи кусочками, а не перетертой и размолотой:
- нужно постепенно заменять полужидкие и жидкие блюда на более плотные (за исключение первых блюд, они должны быть в рационе ребенка обязательно).
- постепенно в питание вводятся каши из разваренных круп
- запеканки из овощей или крупы, творога
- кусочки мяса и тушеных овощей.
Если дети в этом возрасте не научатся употреблять плотные блюда, которые требуют активного жевания, в дальнейшем они будут отказываться или неохотно есть необходимые им фрукты и овощи, которые нужно кусать и жевать, а также мясо, которое также нужно кусать и тщательно прожевывать.
Характеристика рациона питания детей от 1-3 лет
| С 1 до 1.5 лет | С 1.5 до 3 лет | |
| Сколько раз в день прием пищи | 5-раз | 4-раза |
| Количество зубов у малыша | передние резцы и жевательные премоляры, 8-12 шт. Возможно пережевывание мягкой пищи, откусывание | 20 зубов, все группы зубов — и для пережевывания пищи, и для ее откусывания |
| Объем желудка и соответственно 1 приема пищи | 250-300 мл | 300-350 мл |
| Суточный объем пищи | 1200-1300 мл. | 1400-1500 мл. |
| Калорийность приемов пищи |
|
|
Питание ребенка в 2-3 года
После полутора лет постепенно можно переходить на четырехразовое питание:
- Завтрак 8.00-9.00
- Обед 12.30-13.30
- Полдник 15.30-16.30
- Ужин 18.30-19.00
При этом, на долю обеда должно приходиться не менее трети всего суточного рациона калорийности, это около 35%. Остальная калорийность распределяется между завтраком, полдником и ужином. Энергетическая суточная ценность продуктов должна достигнуть 1400-1500 ккал. Ребенок этого возраста должен получать за сутки:
- Белков – не менее 60-70 г, при этом до 75% из них должны быть животного происхождения
- Жиров — не менее 50-60 г, из них около 10 г растительных масел
- Углеводов – не менее 220 г, из них большая часть должна отводиться сложным углеводам.
Крайне важным в этом возрасте должно стать соблюдение правильного режима питания, это будет очень значимым в любом возрасте, и особенно в этапе становления «взрослого» питания. Если строго соблюдается правильный режим питания, выдерживаются промежутки между основными приемами пищи, у детей будут постепенно вырабатываться пищевые условные рефлексы к данному времени.
Это будет обеспечивать правильную и слаженную работу всего пищеварительного тракта, начиная с ротовой полости, и заканчивая кишечником, где в свое время начнут отделяться пищеварительные соки к моменту поступления туда пищевых масс. Режим позволит максимально полно и правильно переваривать пищу и усваивать все ее компоненты.
При нерегулярном питании или беспорядочных приемах пищи данные рефлексы быстро угасают, это приводит к снижению выработки пищеварительных соков, в итоге пища будет усваиваться не полностью. Пищевые остатки в толстом кишечнике будут гнить и бродить, что приведет к запорам, расстройствам стула и нарушению общего состояния. И это же приведет к тому, что дети постоянно будут плохо кушать, говоря о том, что они просто не хотят есть.
Особенности питания в возрасте до 3 лет
В раннем детском возрасте объем желудка небольшой, он освобождается от пищи примерно за 3-4 часа, пища, богатая белком и жирами может задерживаться до 4.5-5 часов. Именно исходя из этих данных строится четырехразовое питание для детей. При этом интервалы между кормлениями должны составлять примерно 3.5-4 часа. С возраста после полутора лет при нормальном (а тем более избыточном) весе ребенка, важно отучить его от ночных приемов пищи. Исключением будут только дети, все еще находящиеся на грудном вскармливании и засыпающие с грудью.
Введение в ночное время какой-либо иной пищи, кроме грудного молока, может приводить к нарушениям процессов ночного сна, и будет создавать для самих родителей трудности в виде постоянной беготни с бутылочками и кружками.
Вне зависимости от того, сколько раз ваш ребенок будет принимать пищу, нужно чтобы время ее приема было постоянным. В установленном режиме времени питания отклонения допустимы не более 15-20 минут. Это связано с особенностями формирования условных пищевых рефлексов с отделением пищеварительных соков.
В промежутках между основными приемами пищи не стоит баловать ребенка калорийными продуктами и сладостями. Стоит убрать из перекусов такие блюда как булки и печенье, неразбавленные фруктовые соки и молочные продукты, конфеты и шоколад. Это будет приводить к снижению аппетита и может привести к тому, что во время очередного приема пищи ребенок просто не захочет есть приготовленные мясные овощные или крупяные блюда, необходимые для его питания.
Что можно давать ребенку в 2-3 года
Так же, как и в предыдущий период, после полутора лет питание ребенка должно быть разнообразным и полноценным. В него должны быть включены полезные продукты:
- молоко и молочные продукты
- мясные, рыбные и блюда из птицы
- крупяные гарниры и каши
- хлебобулочная продукция
- овощи и фрукты
- полезные сладости и десерты.
Молочные продукты
После полутора лет детям необходимо употреблять достаточное количество кисломолочных продуктов, а с двух лет можно постепенно вводить в рацион и цельное коровье молоко. Молочные продукты будут для ребенка источниками:
- легко усваиваемого животного белка
- кальция и фосфора, необходимых для роста скелета
- животного жира и жирорастворимых витаминов, в частности витамина Д
- полезной микробной флоры, которая стимулирует рост и развитие собственной, укрепляет иммунитет и стимулирует пищеварение.
Общее суточное количество молочной продукции в этом возрасте должно составлять не менее 500-600 мл, с учетом объема молока для приготовления блюд. В рационе детей ежедневно должны быть такие продукты как кефир или йогурт, биолакт. Несколько раз в неделю применимы такие продукты как творог и изделия из него, творожные изделия, сырки, неострые несоленые сорта сыра, сливки, сметана. Они могут употребляться как в цельном виде, так и используются для приготовления и заправки первых и вторых блюд.
В возрасте до трех лет допустимо употребление:
- 50-100 г творога жирностью от 5 до 11%
- 5-10 г сливок жирностью 10-20%
- 5-10 г сметаны жирностью 10-20%
- йогурты, кефир или биолакт жирностью от 2.5 до 4%
- после двух лет молоко жирностью от 2.5 до 3.2 %
Молочные продукты можно использовать для приготовления или заправки сырников, вареников, запеканок или десертов.
Мясные продукты и птица
В рационе питания детей до трех лет постепенно увеличивается количество мяса, к двум годам оно достигает 110 г, а к возрасту трех лет достигает 120 г. Для детского питания в этом возрасте применяют такие сорта мяса, как:
- нежирная говядина
- телятина
- мясо кролика
- нежирная свинина
- ягненок
- конина.
- печень
- сердце.
Мясные блюда готовят в виде рагу с кусочками мяса, паровых или духовых котлет, фарша, тушеного мяса мелкими кусочками. До трех лет стоит отказаться от колбасных изделий и разного рода мясных деликатесов. Все они пресыщены солью и специями, красителями и прочей пищевой химией, что совершенно не полезно ребенку. Если невозможно ограничить детей от мясных полуфабрикатов промышленного производства, раз в две недели можно позволить ребенку детские молочные сосиски, но изделия должны быть высокого качества.
Полезными будут блюда из птицы – курицы, перепелки, индейки. А вот утиное и гусиное мясо в таком возрасте не дается, оно плохо усваивается и очень жирное для детей.
К сожалению, сегодня на прилавках супермаркетов качество молочной продукции, свинины, кур не всегда соответствуют нормам, допустимым для детей. В России нет жесткого контроля и ограничений в использовании антибиотиков и гормонов роста при выращивании птицы и мяса, как в некоторых развитых странах, поэтому проверки Россельхознадзора регулярно выявляют те или иные нарушения производства мяса и птицы (см. ), что не прибавляет здоровья нашим детям.
Яйца
Куриные яйца будут являться одними из основных источников белка для ребенка, они должны присутствовать в питании детей часто – ежедневно или через день. Яйца даются детям сверенными вкрутую, в блюдах или в виде омлетов. Запрещено использование яиц в мешочек или всмятку из-за опасности сальмонеллеза. При непереносимости куриных яиц можно использовать перепелиные яйца, а вот яйца водоплавающих птиц (утки, гуси) в питании детей до трех лет запрещены.
Рыба и рыбные блюда
- При отсутствии аллергии и других противопоказаний, в меню детей один-два раза неделю стоит использовать рыбу речных и морских сортов.
- При этом рыбные блюда должны быть из нежирных сортов, исключены из питания детей лосось, осетрина, палтус или семга.
- Количество рыбы в сутки достигает 40-50 г.
- Можно предложить детям вареную или тушеную рыбу без косточек, биточки или котлеты из рыбы, детские специализированные консервы.
- А вот консервы из рыбы для взрослых, а также копченая, соленая и вяленая рыба детям запрещена.
- Также не стоит давать детям и икру рыбы, она относится к сильным аллергенам.
Овощи
Свежие или термически обработанные плоды в своем составе содержат большое количество клетчатки и балластных веществ, проходящих по кишечнику транзитом и не переваривающихся. При этом данные вещества стимулируют перистальтику кишечника, таким образом — противодействуя запорам. Но это далеко не единственный плюс овощей, ягод и фруктов. Они за счет своего состава помогают в стимулировании аппетита, так как способствуют отделению пищеварительных ферментов. А также во фруктах и овощах много витаминов и минеральных компонентов, которые пополняют постоянно расходующиеся запасы.
Однако, не стоит сильно налегать на употребление картофеля, как одного из ведущих овощей в рационе, его количество ограничивают в сутки 100-120 г, остальной объем должен добираться за счет других овощей. В среднем в рационе должно быть не менее 200-250 г овощей в свежем или приготовленном виде. Овощи используются для приготовления первых и вторых блюд, салатов и даже десертов и выпечки. Особенно полезными в питании детей до трех лет будут такие овощи, как:
- морковь, лук
- томаты, огурцы
- кабачки и патиссоны
- тыква, свекла
- цветная, белокочанная, капуста брокколи
В питание детей после полутора лет необходимо включение огородной зелени в свежем виде – в салаты, первые и вторые блюда.
- можно также давать ребенку в небольших количествах зеленый лук и чеснок для придания блюдам более пикантного вкуса
- расширение рациона происходит за счет постепенного введения в рацион после двух лет репы, редьки, редиса, бобовых (горох, фасоль).
Важна правильная предварительная и термическая обработка овощей, чтобы в них сохранялось максимум витаминов и минеральных компонентов. При очистке овощей нужно срезать тонкий слой кожицы, так как в области кожуры наибольшие запасы витаминов. В салаты или винегреты овощи рекомендовано отваривать в кожуре, отваривая их на пару или в небольшом объеме воды. Очищенные овощи нельзя длительно держать в воде, чтобы витамины и минералы не вымывались. Овощной отвар при варке очищенных и промытых овощей стоит использовать при приготовлении пищи. Варить овощи нужно определенное время:
- шпинат и щавель не более 10 минут
- свекла – до 90 минут (в мультиварке 20 мин.)
- картофель – до 25 минут
- морковь – до 30 минут
- капуста – до 30 минут
Для салатов и винегретов сырые овощи очищают и нарезают или трут на терке сразу перед приемом пищи, так как действие кислорода воздуха разрушает в очищенных и мелко нарезанных продуктах витамины, особенно страдает витамин С и группа В.
Фрукты и ягоды
Фрукты должны в обязательном порядке входить в рацион детей до трех лет, количество фруктов в сутки не должно быть менее 200 г, а ягод около 20 г. Особенно полезными для детей могут стать яблоки, сливы, груши, вишня, бананы, апельсины . Учитывая то, что цитрусовые и экзотические фрукты могут давать аллергические кожные реакции, нужно вводить их в рацион ребенка потихоньку и только маленькими кусочками, отслеживая реакцию.
Не менее полезными будут в рационе детей и ягоды по сезону – детям можно давать клюкву, бруснику, крыжовник, и черноплодную рябину, смородину, клубнику, землянику . Не стоит давать много ягод, первоначально можно ограничиться одной горстью, так как избыток ягод тоже может навредить. Любые новые фрукты и овощи нужно вводить понемногу, и отслеживать на них реакции со стороны кожи и пищеварения.
За счет фруктов и ягод можно также влиять на пищеварение и регулировать стул.
- Черника, груши, черноплодная рябина, черная смородина способны закреплять стул, при запорах этих плодов много давать не стоит.
- Послабляющим эффектом обладает киви, слива, абрикос или просто избыток свежих ягод или фруктов, съеденных натощак.
Крупы, макароны
В питании детей стоит использовать разного рода крупы, особенно полезными для детей после полутора лет будут гречневая и овсяная каши, они более всех остальных богаты полноценным растительным белком, минералами и витаминами. Не менее полезными в рационе будут такие крупы и каши из них как перловка, пшено или ячневая крупа.
В этом возрасте вполне допустимо использование в качестве гарниров лапши, вермишели в виде гарниров или молочных супов, но их стоит употреблять не более двух раз в день – они богаты углеводами и калорийны. Среднем, детям до трех лет нужно в сутки не более 20 г крупы и не более 50 г макарон.
Сладкое
В рацион питания детей может входить и сахар, за счет него улучшается вкус приготовленных блюд, но при его избытке возникает нагрузка на поджелудочную железу и лишний вес, снижается аппетит, нарушается обмен веществ (см. о вреде рафинированного сахара в статье ). В возрасте до трех лет допустимо не более 40 г сахара в сутки, в это количество будут включаться и глюкоза в соках, сладком или напитках.
Глюкоза полезна для работы мозга, но продукты питания с углеводами сложного характера (крупы, картофель, макароны, хлеб) в рекомендуемых количествах не дают всего объема глюкозы. Объем питания за счет особенностей пищеварения ребенка увеличить не получится, поэтому детям в этом возрасте нужно пополнять запасы глюкозы для мозга за счет легких углеводов – сладостей. Они дают быстрое повышение уровня глюкозы крови, и она быстро доставляется к мозгу, печени и почкам.
Но сладостей нужно в меру, избыток их не успевает расходоваться и дает лишний вес. К полезным сладостям можно отнести мармелад, пастилу, повидло, фруктовые карамельки и зефир. Шоколад, конфеты с шоколадом и какао не рекомендованы детям за счет их возбуждающего эффекта на нервную систему и высокой аллергенности.
Примерное меню для детей от полутора до трех лет
Меню ребенка 2 лет на один день
- Завтрак : овсяная каша с бананом, булочка с маслом, половинка вареного яйца, компот из сухофруктов
- Обед : винегрет, щи со свежей капустой, биточки мясные с макаронами, половинка банана, чай с мятой
- Полдник : запеканка творожная, плюшка, молоко кипяченое, груша.
- Ужин : овощное рагу с капустой и картофелем, хлеб, кисель с малиной, яблоко.
- На ночь – йогурт.
| Завтрак: | |
| Обед: |
 |
| Полдник: |
 |
| Ужин: |
|
Правильное и полноценное питание необычайно важно для малыша в любом возрасте. Вместе с пищей в организм крохи должны поступать все необходимые витамины и микроэлементы, поэтому родителям важно предлагать своему чаду самые разнообразные продукты и блюда.
Между тем, в возрасте 2 лет накормить малютку может быть весьма затруднительно. Его питание еще только начинает напоминать взрослый стол и, кроме того, у крохи уже формируются свои вкусовые предпочтения. В данной статье мы расскажем вам, чем можно кормить ребенка в 2 года, и какие блюда должны входить в его меню на каждый день.
Вариант меню, чем кормить 2-х летнего ребенка
Двухлетний малыш должен принимать пищу не менее 4 раз в день. Как правило, именно на таком количестве кормлений останавливаются родители, но все же некоторым деткам требуется кушать большее количество раз, например, 5 или 6.
Ежедневное меню двухлетки должно выглядеть следующим образом:
- легкий завтрак, предназначенный для активации работы пищеварительного тракта;
- второй завтрак, более питательный, чем первый. В идеале в это время малыш должен получать разные виды каш, приготовленных на молоке;
- полноценный обед из 3 блюд. В качестве первого подойдет порция легкого супчика на бульоне из мяса или рыбы, а также сытные супы-пюре. На второе малышу можно предложить отварное или тушеное мясо, рыбные котлетки и другие блюда с гарниром, которым может служить картофельное пюре, гречневая каша и так далее. Наконец, после такого сытного и питательного обеда кроха должен получить десерт. Поскольку к этому времени маленький непоседа уже насытится, он не сможет съесть слишком много, но при этом будет невероятно доволен;
- ужин у двухлетнего малыша должен быть легким, например, омлет, овощное рагу, сырники или творожная запеканка. Дополнить эти блюда можно стаканом детского кефира или питьевого йогурта.
Тем мамам, которые не знают, чем кормить ребенка в 2 года, помогут следующие рецепты приготовления вкусных, питательных и полезных блюд.
Ингредиенты:
Приготовление
Сухофрукты залить водой и оставить так на 2-3 часа. Затем слить воду, соединить все компоненты и тщательно перемешать, а получившийся состав поместить в форму для запекания, дно и борта которой нужно обильно смазать сливочным или растительным маслом. Поместить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Чудесный ужин для вашего малыша готов!
К детскому рациону питания мамы должны подходить внимательно, опираясь на возраст малыша. То есть то, что можно и нужно трехлетнему ребенку, пока еще рано предлагать полуторагодовалому к обеду и так далее.
Давайте рассмотрим, что обязательно нужно включить в сбалансированное питание ребенка 2 лет. Чем кормить детей в этом возрасте, когда зубки уже прорезались и могут пережевывать любую ищу, составляем основы меню из базовых продуктов.
Фрукты и овощи для ребенка 2 лет
Малыш в 2-2,5 годика нуждается во фруктах, зимой и летом. Суточная норма для ребенка такого возраста – не менее 130 граммов любых фруктов. Можно ребенку делать пюре из смеси разных фруктов или какого-то одного, перетирая фрукт на мелкой терке или в блендере.
А можно сделать для юного гурмана самый настоящий фруктовый десерт, мелко нарезав 2-3 вида фруктов, смешав их с йогуртом или ложечкой натурального меда. Вы можете такие фрукты заправить мерной ложкой витаминного сиропа для данного возраста малыша.
К этому возрасту у ребенка уже четко проявляются аллергии на некоторые виды фруктов, если они есть, поэтому фрукты-аллергены ребенку не давайте.
Рыбное меню в 2 года
Начиная с двух лет, рыба на столе ребенка должна быть не реже двух раз в неделю. Ведь в ней содержатся белок и жирные кислоты Омега 3, которые необходимы для развития детей.
Суточная норма рыбы в рационе питания для ребенка 2 лет - 30 г в день. Лучше всего разделять недельные 210 граммов на 2-3 приема пищи. Это может быть и речная, и морская рыба (кусочки вымоченной селедки уже можно начинать давать понемногу в этом возрасте).
Предлагайте ее ребенку в виде тефтелей, котлет, зразочек, просто приготовленную (запеченную, отварную, на пару) и нарезанную мелкими кусочками с овощами.
Обязательно проверяйте всю рыбу на предмет мелких костей чистыми руками или двумя вилками, чтобы они не достались с очередным кусочком ребенку. Ведь он сам их выбрать не сможет. Поэтому лучше сразу покупать сорта рыбы с малым количеством костей или рыбное филе. Можно на сваренном бульоне кормить ребенка в 2 года ухой или супами-пюре.
Сыр и молочные продукты в детском меню
В питание ребенка в 2 года нужно включать и сырные продукты. Конечно же, они должны быть натуральными и дополнительно необработанные, как плавленные сырки. Самый полезный сорт сыра - это Чеддер. Он соержит больше всего белка и кальция.
Сыр можно давать ребенку двух лет один-два раза в неделю (не чаще) из расчета 3 грамма за один раз. Но не больше 20 граммов в неделю, так как сыр является достаточно тяжелым для желудка малыша продуктом. Сыром можно посыпать макароны, давать его нарезанным на кубики с детской пластиковой вилочкой.
Молочные продукты по-прежнему необходимы, но суточную норму нужно уменьшить до 600 мл. Не менее третьей части этого количества занимает кефир. Творог полезнее в свежем виде, но его уже можно термически обрабатывать, готовить запеканки и сырники.
Яичные блюда на детском столе
Яйца куриные должны быть в рационе малыша до двух лет и чуть старше исключительно в отварном виде. Если ребенок не любит куриные желтки, добавляйте их перетертыми в овощные пюре или в готовые супы.
В целом виде ребенку яйца следует давать по половинке или целому яйцу не чаще 3-х раз в неделю, суточная норма до 3-х лет - половинка яйца в день. Куриные яйца рекомендуется тщательно мыть перед тем, как их сварите. Имейте в виду, что домашние яйца всегда предпочтительнее магазинных, но покупать нужно их, конечно, у проверенных хозяек.
Гипоаллергенными считаются перепелиные яйца, но не давайте их ребенку в целом виде, чтобы он не подавился. К тому же, яйца перепелок не заражены сальмонеллами.
Мясные продукты в детском рационе питания 2 лет
Мясо – обязательный продукт в рационе ребенка. Норма для двухлетнего малыша – 80-90 граммов мяса в сутки. Мясо птицы, телятину, говядину, говяжью печень (необходимый продукт в этом возрасте) следует чередовать между собой в течение всей недели. Подождать стоит с мясом баранины, гуся и утки.
А вот такие любимые многими малышами сосиски и колбасные изделия лучше давать не чаще одного раза в неделю и то, чем позже и реже будете давать их ребенку, тем лучше. Предпочтение отдайте в колбасных изделиях для ребенка мясным продуктам с пометкой "Для детей". Мясо также должно быть представлено в детском меню в виде котлеток, биточков, фрикаделек и тефтелек, а также мясных бульонов.
Также стоит помнить, что питание детей 2-х лет должно быть не только разнообразным, но и составляться с учетом индивидуальных особенностей детского организма, наличия каких-либо заболеваний. В составлении рациона для вашего малыша обязательно должен помочь врач-педиатр.
(19 Голосов)
Добрый день, уважаемые читатели!
Проблема питания – важный вопрос, от которого зависит наше здоровье. Но если мы, взрослые, часто им пренебрегаем, то детский организм очень зависим от того, что в него поступает. В основном родители тщательно заботятся о питании детей, пока им не исполнится год.
Если грудничок уже перешел на полноценную взрослую пищу, и грудь для него – только способ успокоения, взрослые забывают о детской диете и начинают кормить ребенка с общего стола.
Это не всегда правильно. Должно быть особое меню для ребенка 2-3 лет, которое позволит нормально развиваться его органам и системам.
Сначала, уважаемые читатели, разберемся, какие продукты должны обязательно присутствовать в детском рационе:
- нежирные молочные продукты – до 600 г в сутки (творог – 50-100г, сметана – 10-20 г, остальное – сыр, кефир, йогурт, молоко);
- нежирные сорта мяса (телятина, говядина, ягнята, кролики) -120 г в сутки;
- яйца (лучше перепелиные) и морепродукты (рыба нежирных сортов);
- овощи (100-120 г картофеля в сутки, кабачки, тыква, огурцы, томаты, капуста);
- фрукты (100-120 г в сутки), ягоды (10-20 г в сутки);
- крупы, сахар (10-20 г в сутки с учетом сахаров, находящихся в соках и других продуктах).
Из сладостей разрешается давать зефир, печенье галетное, мармелад, пастилу (желательно, чтобы они были на натуральной основе).
Какие продукты нельзя давать детям в этом возрасте?
- тяжелые для переваривания морепродукты (крабы, креветки);
- колбасные изделия промышленного производства, в которых находятся консерванты и красители;
- жирное мясо (баранину, гусятину) и рыбу (камбала);
- дыня, виноград (нагружают поджелудочную железу и увеличивают количество газов в кишечнике);
- мороженое (сегодня это лакомство готовится с применением красителей и консервантов, пальмового масла; если есть желание угостить малыша мороженым, приготовьте его сами);
- пирожные, шоколад, конфеты, магазинные кондитерские изделия (доля сахара в них превышает все допустимые нормы, да и качество продуктов, применяемых для приготовления, сомнительное);
- газированные напитки;
- какао (обладает большой жирностью и бодрящим действием);
- мед (если на него есть аллергия).
Отобрав допустимые для ребенка в 2-3 года продукты питания, можно составить примерное меню на неделю.
Как построить меню?
Продукты и их сочетание можно варьировать. Рассмотрим, какие есть варианты построения меню.
Завтрак
Должен начинаться с легких и питательных блюд. Допустимые сочетания:
- молочная крупяная каша (например, гречневая, рисовая, овсяная);
- вермишель с тертым сыром;
- тровожная запеканка, пудинг, сырники;
- картофельное пюре с зеленым горошком;
- омлет.
К этим блюдам можно подать в дополнение:
- компот, чай, кефир;
- кусочек хлеба с маслом и сыром или повидлом;
- молоко.
Обед
Этот прием пищи самый обильный и может включать первые блюда:
- борщ или щи на мясном бульоне;
- овощные или рыбные супы;
- крупяные супы (гречневый, пшенный, овсяный).
В щи или борщ можно добавить яйцо и немного сметаны.
На второе:
- мясные котлеты;
- картофельное пюре;
- тертая отварная свекла;
- мясные рулеты;
- печеночный паштет;
- тушеные кабачки;
- вареное мясо курицы;
- мясные тефтели.
Мясные блюда на второе дополняются овощным гарниром. К ним можно подать фруктовый сок, компот и кусочек черного хлеба.
Полдник
В качестве напитка можно предложить:
- компот;
- кефир;
- молоко.
В дополнение дается яблоко и какое-нибудь небольшое сладкое блюдо:
- мусс;
- запеканка;
- печенье;
- творог;
- пряники;
- тертая морковка со сметаной.
Конечно, нельзя все смешивать в одном приеме пищи. Выберите какой-либо тип продуктов и составьте с ними меню на день.
Ужин
Этот прием пищи должен быть легким, но питательным. Можно предложить:
- морковные котлеты;
- творожную запеканку;
- омлет;
- голубцы;
- котлеты из картофеля;
- творог;
- тушеные овощи.
В целом за сутки ребенок должен получать с питанием 1500 ккал, причем половина из них приходится на обед.
Если ребенок плохо ест?
Часто бывает так, что даже вкусные блюда дети отказываются есть. У них плохой аппетит, или они просто капризничают. Если у ребенка плохой аппетит, что делать родителям? Можно дать несколько советов:
- Превратите прием пищи в игру. Поставьте в рядом любимые игрушки малыша и понарошку накормите их. Покажите, как они хорошо едят. Часто этот прием срабатывает в отношении маленьких детей.
- Не давайте малышам сладости до основного приема пищи. Пусть сладкое будет поощрением за хороший аппетит.
- Подайте блюдо на красивой тарелке, украсьте его. Привлекательный внешний вид наверняка заинтересует ребенка.
