Никита Хрущев и кукурузная лихорадка. Что такое "Кукуцаполь"? Кукурузу не напрасно мы так ценим высоко: кукуруза - это мясо, сало, масло, молоко!
Крым. 1955 г. Комсомольско - молодежный декадник по уборке кукурузы Из личного архива Гиргидова Геннадия
https://ok.ru/profile/570979729017/pphotos/863616742521
*Хрущёв и кукуруза – близнецы-братья
Никита Сергеевич Хрущёв правил СССР с 1953 по 1964 год. Он прославился многими неординарными поступками. Однако наибольший резонанс вызвала его кукурузная эпопея. 
Большие площади в Крыму занимает "царица полей" - кукуруза, ежегодно дающая богатые урожаи
http://old-chest.ru/book/fotoalbom-krym/
Намерения у него были самые благие: кукуруза уникальное растение, которое должно было быстро помочь справиться с голодом как среди людей, так и среди животных. Однако не было учтено, что растение это теплолюбивое, а потому усердие многих людей не увенчалось успехом. Идея выращивать кукурузу от Казахстана до Таймыра провалилась, оставшись в памяти потомков фразой «Кукуруза – царица полей» и странным именем Кукуцаполь, сложенным по первым слогам знаменитой фразы, которым некоторые особо рьяные работники умудрились назвать своих сыновей.
http://foodnews-press.ru/zdorovoe-pitanie/14-healt...0-interesnih-faktov-o-kukuruze
*В период с 1954 по 1968 год Трудолюбовку переименовали в Кукурузное. Кукуру́зное (до 1962 года Трудолю́бовка, до 1948 года Тайма́з) - село в Нижнегорском районе Крыма
*Урожай кукурузы в Крыму в 2016 году составил 5 тыс. тонн
*Кукурузу нужно варить без соли, иначе она станет очень жёсткой. Именно поэтому вы покупаете варёный початок кукурузы, а потом уже его солите. Старую кукурузу нужно варить не менее 2 часов, а молодую – всего 15 минут.
*Первое знакомство с кукурузой народов России произошло во время русско-турецкой войны 1768-1774 гг., когда Россия овладела Крымом. Кукурузу в России на первых порах называли турецкой пшеницей. В результате завершения русско-турецкой войны 1806-1812 гг. по Бухарестскому мирному договору России была возвращена Бессарабия, где кукуруза возделывалась повсеместно. Из Бессарабии кукуруза получила распространение на Украине. http://artemenko.com.ua/hit11/
До второй половины 1950 х годов кукуруза в структуре зерновых посевов СССР едва достигала 15%, а, например, в Северной Америке составляла более 35%, в Австралии и Южной Америке - свыше 30 %. Такая структура была продиктована традициями земледелия и географическими условиями.
В 1956 году 1-й секретарь ЦК КПСС Никита Хрущев выдвинул лозунг: «Догнать и перегнать Америку!». Речь шла о соревновании в производстве мяса и молочных продуктов. Взамен травопольной системы севооборота, традиционной почти для всего СССР (кроме Средней Азии) на совещании было рекомендовано перейти к быстрым, широким и повсеместным посевам кукурузы.
В 1957-1959 годах площадь под кукурузой была увеличена примерно на треть - за счет посевов технических культур и кормовых трав. В тот период это начинание охватывало только Северный Кавказ, Украину и Молдавию.
Будучи с визитом в США в сентябре 1959 года, Хрущев побывал в Айове на полях у знаменитого фермера Рокуэла Гарста. Тот выращивал гибридную кукурузу, которая давала очень большую урожайность. Хрущев призвал воспользоваться «кукурузным» опытом США.
С 1959 года посевы кукурузы стали быстро расширяться (в 1956 году под них отводилось 18 млн. га, в 1962 г. - 37 млн. га), вытесняя традиционные зерновые культуры и кормовые травы. Кукурузу сеяли даже в северных областях, вплоть до Вологодской, хотя эта культура теплолюбива и севернее Москвы зерна практически не дает.Одновременно в США и Канаде покупались гибридные сорта кукурузы, которые успешно внедрялись на Северном Кавказе, Украине, в Молдавии и, давая высокие урожаи - наполовину больше, чем традиционные советские сорта, - резко улучшили кормообеспечение животноводства, существенно повысив его продуктивность в этих регионах уже в 1958 1959 годах.
На какое то время «царица полей» завладела страной: кукурузные хлопья, кукурузные палочки, кукурузный хлеб, кукурузная колбаса. Появились фильмы о кукурузе, стихи и песни.
В 1960 году в связи с увеличением цен закупки американских и канадских семян прекратились, было решено повсеместно вводить советские сорта, улучшенные по североамериканской технологии.
Уже к 1964 году минимум 60% кукурузных посевов, произведенных в 1960-1962 годах, погибли, а урожайность «оставшихся» кукурузных полей была вдвое ниже, чем в 1946-1955 годах.
После прихода к власти Леонида Брежнева кукуруза была практически полностью вытеснена с пахотных земель страны - даже в тех районах, где ее всегда успешно выращивали. В результате к началу 1970-х годов посевные площади под кукурузой сократились до минимального в XX веке уровня. В 1970-е годы в России кукуруза выращивалась фактически только на Северном Кавказе. Однако высокая урожайность зерновой культуры продолжала оставаться весомым доводом в пользу ее выращивания, а потому в 1980-1990-х годах стало происходить расширение ареала культивирования этого злака. В настоящее время кукуруза на зерно выращивается в Черноземной зоне, Среднем Поволжье, на Южном Урале, а также некоторых районах Дальнего Востока (Амурская область, Приханкайская низменность).
Столичный градоначальник даже разработал особую технологию, по которой выращивают кукурузу в Серпуховском районе Московской области.
Суть технологии, предложенной Юрием Лужковым, состоит в том, что кукурузу сеют не прямо в землю, а сначала ее зерно помещают в так называемые биоконтейнеры, или макрокапсулы, которые состоят из биокомпоста, торфа и других питательных веществ. В такой защитной скорлупе зерно не боится заморозков, которыми богат наш климат, быстрее прорастает.
https://ria.ru/history_spravki/20100825/268787063.html 
Никите Хрущеву вручают венок из кукурузы в одном из колхозов Украины, 1963 год
*«Я кукурузник», ― любил шутить он, общаясь с партийцами и вспоминая, как в 1949 году, когда он был первым секретарем Компартии Украинской ССР, ему удалось спасти вверенную ему советскую республику от голода именно благодаря кукурузе.
*Эту программу он разрабатывал несколько лет, но приобретать реальные очертания она начала с января 1954 года, когда Хрущев написал соответствующую записку для президиума ЦК КПСС. В ней он указал, что «удельный вес посевов кукурузы в СССР составляет 3,6 процента от всех зерновых, а в США ― 36 процентов. Этим в значительной степени объясняется высокая урожайность всех зерновых культур в США (17,3 центнера с одного гектара), так как урожайность кукурузы в США с каждого гектара более чем в два раза превышает урожайность пшеницы и овса».
*Официально вторым хлебом в СССР кукуруза стала в сентябре 1956 года. Тогда в Москве состоялся всесоюзный семинар по кукурузе. Именно на нем Хрущев произнес крылатую фразу «Кукуруза, товарищи, это танк в руках бойцов, я имею в виду колхозников; это танк, который дает возможность преодолевать барьеры, преодолевать преграды на пути к созданию изобилия продуктов для нашего народа», ― говорил Хрущев, пообещав сажать ее от Казахстана до Таймыра.
*Агитпроп полностью переключился на кукурузу. В «Перечне текстов шапок, заголовков плакатов», рекомендованном Отделом пропаганды ЦК редакторам районных газет в 1954 году, оказалось четверостишие: «Во всех областях и краях Союза / Может давать урожай кукуруза. / Эту культуру повсюду внедряй: / В каждую область и в каждый край».
*В 1961 году был снят цветной фильм с названием «Кукуруза-волшебница», еще до этого советская стекольная промышленность запустила производство елочных украшений в виде початков кукурузы.
*В 2005 году в одном из хозяйств Гулькевичевского района Краснодарского края установили памятник Хрущеву. На колонне из белого мрамора, увенчанной бюстом опального политика, надпись: «Великому подвижнику кукурузы Никите Хрущеву». Это единственный монумент в его честь в России - помимо надгробного памятника на Новодевичьем кладбище.
Уже к 1964 году минимум 60% кукурузных посевов, произведенных в 1960-1962 годах, погибли.
В начале 1955 года пленум ЦК КПСС утвердил «кукурузный проект» Хрущева, благодаря которому, тот надеялся «Догнать и перегнать Америку» в сфере сельского хозяйства. Действительно, урожайность кукурузы в США и Канаде в те годы составляла 25-30 центнеров с гектара, тогда как в СССР собирали зерна всего 7,2 центнера с гектара.
После утверждения проекта Хрущева, посевы кукурузы стали быстро расширяться (в 1956 году под них отводилось 18 млн. га, в 1962 г. — 37 млн. га), вытесняя традиционные зерновые культуры и кормовые травы.
К сожалению, из-за своей непродуманности, кукурузная кампания провалилась. Уже к 1964 году минимум 60% кукурузных посевов, произведенных в 1960-1962 годах, погибли, а урожайность «оставшихся» кукурузных полей была вдвое ниже, чем в 1946-1955 годах.
Более того, из-за увлечения кукурузой резко упал урожай пшеницы и ржи, и уже в 1962 году ЦК КПСС и Совмин издали постановление «О наведении порядка в расходовании ресурсов хлеба», ограничив продажу хлеба до 2,5 килограмма в одни руки.
В чем же были причины провала кампании?
Во-первых , проектом руководили не профессионалы, а политики во главе с самим Хрущевым, что привело к многочисленным ошибкам технологического характера (например, сорта кукурузы из теплого американского штата Айова, начали сеять в Сибири).
Во-вторых , для людей, которые управляли процессом создания и засеивания кукурузных полей, главным было выполнение указов сверху (нужно было угодить руководству). Тех, у кого хватало смелости критиковать непродуманные решения Хрущева, высмеивали и осуждали (опять же в угоду власти). «За преступное отношение к кукурузе» снимали с должностей и исключали из партии бригадиров смен и председателей колхозов. Поэтому, многие люди, понимая, что проект ждет провал, все равно активно его продвигали.
В-третьих , американцы, видя что спроса на семена кукурузы со стороны СССР резко вырос, подняли цены. Тогда Хрущев предпринял попытку перехода на советские сорта, которые сильно уступали в качестве американским. Кстати, первые урожаи кукурузы на Украине, в Молдавии и на Северном Кавказе, для которых закупались американские сорта, были на самом деле впечатляющими.
В-четвертых , спонтанный переход на кукурузу с привычных им культур, был шоком для рядовых исполнителей, не имевших опыта работы с новым злаком. Необходимого обучения не было проведено, что, естественно, сказалось на качестве реализации проекта.
Советская «кукурузная эпопея» закончилась 14 октября 1964 года, когда в Хрущев был отстранен от власти. После прихода к власти Леонида Брежнева кукуруза была практически полностью вытеснена с пахотных земель страны — даже в тех районах, где ее всегда успешно выращивали. В результате к началу 1970-х годов посевные площади под кукурузой сократились до минимального в XX веке уровня. В 1970-е годы в России кукуруза выращивалась фактически только на Северном Кавказе.
Кукуруза - вид однолетних травянистых растений семейства злаков. Кукуруза - культура высокой продуктивности и разностороннего использования. В зерне кукурузы содержится 9-12% белка, 4-6% жира (в зародыше до 40%), 65-70% углеводов, в желтозерновых сортах много провитамина А.
До второй половины 1950 х годов кукуруза в структуре зерновых посевов СССР едва достигала 15%, а, например, в Северной Америке составляла более 35%, в Австралии и Южной Америке - свыше 30 %. Такая структура была продиктована традициями земледелия и географическими условиями.
В 1956 году 1-й секретарь ЦК КПСС Никита Хрущев выдвинул лозунг: «Догнать и перегнать Америку!». Речь шла о соревновании в производстве мяса и молочных продуктов. Взамен травопольной системы севооборота, традиционной почти для всего СССР (кроме Средней Азии) на совещании было рекомендовано перейти к быстрым, широким и повсеместным посевам кукурузы.
В 1957-1959 годах площадь под кукурузой была увеличена примерно на треть - за счет посевов технических культур и кормовых трав. В тот период это начинание охватывало только Северный Кавказ, Украину и Молдавию.
Будучи с визитом в США в сентябре 1959 года, Хрущев побывал в Айове на полях у знаменитого фермера Рокуэла Гарста. Тот выращивал гибридную кукурузу, которая давала очень большую урожайность. Хрущев призвал воспользоваться «кукурузным» опытом США.
Столичный градоначальник даже разработал особую технологию, по которой выращивают кукурузу в Серпуховском районе Московской области.
Суть технологии , предложенной Юрием Лужковым, состоит в том, что кукурузу сеют не прямо в землю, а сначала ее зерно помещают в так называемые биоконтейнеры, или макрокапсулы, которые состоят из биокомпоста, торфа и других питательных веществ. В такой защитной скорлупе зерно не боится заморозков, которыми богат наш климат, быстрее прорастает.
Крупное растение семейства злаковых - кукуруза - известно в России ещё с XVII века, достаточно хорошо изучено уже лет двести, во времена правления российского императора Александра I. «Растение, кокеруза называемое» определялось, как полезное и весьма удобное, особенно во время неурожаев, а в северной полосе России произрастать не может, так как для созревания требует больше летнего тепла.
Никита Сергеевич Хрущёв, будучи Первым секретарём КП Украины, настолько полюбил кукурузу, что в 1956 году в Днепропетровске организовал Всесоюзный институт кукурузы, и став главой государства, старался привить любовь к этой культуре всей стране, включая районы Крайнего Севера, Чукотки и Дальнего Востока.
Пристальное внимание к сельскому хозяйству было вызвано реальной нехваткой продовольствия, экстенсивное земледелие требовало всё больших площадей под распашку. Вместо того чтобы перейти к интенсивному земледелию, повышать урожайность уже существующих полей, используя минеральные удобрения, перенимать опыт остального мира, Хрущёв, мнивший себя крупным специалистом в сельском хозяйстве, начинает целинную эпопею. А любимая им кукуруза засевается на 36,8 миллионах гектаров, вместо 18, заменив собой исконно традиционные культуры - рожь и пшеницу.
В Архангельской, Новгородской, Псковской и других северных областях, кукуруза не выспевала, за короткое лето только успевал сформироваться початок, на что первое лицо страны очень гневалось. А выращиваемая в подходящих для неё условиях, но засеваемая на одних и тех же полях по нескольку лет подряд, кукуруза уже не давала ожидаемого урожая, потому что эта культура сильно истощала почву, а удобрять поля было нечем и «отдохнуть» земле никто бы не позволил. Так и получилось, что кукуруза не выросла, а пшеницу не посеяли. Увлечение горохом и другими бобовыми имели те же негативные последствия, что и эксперименты с «царицей полей». В 1959 году Хрущёв посетил США, где ему показали фермерское хозяйство Р.Гарста в штате Айова. Совершенно очарованный тамошней кукурузой, Хрущёв, вернувшись в Москву, продолжает курс кукурузации всей страны. Дошло дело до того, что соседних румын стали учить выращивать кукурузу, что они и так умели делать прекрасно. Румыны обиделись.
В стали выпекать хлеб из кукурузной муки, люди старшего поколения до сих пор помнят запах силоса и вкус сыроватого мякиша. Помнят и многочасовые очереди за продуктами, и то, как вырубали сады на крестьянских подворьях, помнят налог на коров, про обязательную сдачу шкуры с зарезанного поросёнка, много чего помнят. Ещё в истории сохранилось мужское имя Кукуцаполь (КУКУруза ЦАрица ПОЛей). Полный маразм.
Никто до сих пор не знает, как получилось, что малообразованный, невежественный, импульсивный, нетерпеливый, самоуверенный, тщеславный человек, поощряемый такими же соратниками, оказался у власти, довёл некогда мощную аграрную страну до совершенного банкротства. По определению У.Черчилля, чтобы оставить Россию без хлеба, надо быть очень талантливым человеком. Впервые СССР начинает закупать зерно в огромных количествах у США, Канады, Австралии, расплачиваясь своим золотым запасом. Даже в страшную войну был мощный запас зерна, а в мирное время все запасы пошли на «подкормку» дружественных демократических правительств, зерно дарили вагонами в то время, когда народ голодал. Какими прозвищами народ награждал Хрущёва, не всякий интеллигент решится повторить.
С приходом к власти дорогого Леонида Ильича, кукурузу выращивать перестали даже там, где она давала прекрасные урожаи. Видимо, наелись досыта.
Эпоха Хрущева запомнилась как время сплошных и сложных экономических и политических экспериментов. Разоблачение «культа личности» Сталина, легендарные лозунги «догоним и перегоним Америку», «через 20 лет советские люди будут жить при коммунизме» и т.д. «Кузькина мать» и удар туфлей по трибуне Организации Объединенных Наций. Неотъемлемой частью имиджа Никиты Хрущева стала и «кукурузная эпопея». Это когда «даже на крайнем Севере сеяли кукурузу». Длилась эта эпопея с 1955 по 1962 год.
Хрущев принялся активно внедрять в Советском Союзе кукурузу после своего знаменитого визита в США в 1955 г. В Америке советский лидер познакомился с фермером Гарстом. На Хрущева произвели сильное впечатление американские кукурузные поля. Есть сведения, что именно у Гарста Хрущев позаимствовал выражение «кукуруза – царица полей». Тогда же он принял решение засадить кукурузой СССР. 1 сентября 1956 года в Москве открылся всесоюзный семинар по кукурузе. Тогда Хрущев впервые призвал выращивать кукурузу от Казахстана до Таймыра.
Позитивным в «кукурузной эпопее» было то, что Хрущев таким образом приподнял «железный занавес», признав необходимость заимствования западных технологий. Однако тут же, «в лучших традициях», стал доказывать превосходство «нашего», колхозного пути, над их фермерством. В СССР едва ли не самой насущной проблемой развития на тот период была проблема голода. Хрущев посчитал повсеместное разведение кукурузы чуть ли не панацеей от продовольственных проблем. В одном из выступлений первый секретарь выпалил: «Кукуруза, товарищи, - это танк в руках бойцов, я имею в виду колхозников; это танк, который дает возможность преодолевать барьеры, преодолевать преграды на пути к созданию изобилия продуктов для нашего народа». Первый секретарь лично ездил по колхозам и рекомендовал сельчанам, где и как сажать кукурузу.
Такая «нездоровая» любовь к кукурузе объясняется, в первую очередь, тем, что, кроме зернового початка, у нее есть огромный стебель, который очень выгодно использовать на корм скоту. Хрущев думал таким образом совершить быстрый прорыв одновременно и в зерновом хозяйстве, и в животноводстве. Забыли только об одном: кукуруза – растение теплолюбивое.
…Призыв первого секретаря разводить кукурузу привел к тому, что ее принялись продвигать везде, даже в северных широтах – Архангельской области, в Якутии и на Чукотке…. Хрущев считал свою программу продвижения кукурузы в северные широты важным средством решения проблем кормовой базы животноводства.
В результате хрущевского эксперимента площади, отведенные под кукурузу, увеличились более чем в два раза и в 1962 г. составили 37 миллионов гектаров вместо 18 млн га в 1955 г. Это было больше площади распаханных целинных земель. Результат получился печальным: посевы традиционных культур – пшеницы и ржи – сократились, а проблемы сельского хозяйства решить не удалось. Вторым хлебом (как рассчитывал Хрущев) кукуруза так и не стала.
Само по себе решение сделать упор на разведение кукурузы вовсе не было глупостью. Сегодня в Соединенных Штатах объемы сбора кукурузы в пять раз превышают объемы сбора пшеницы. Попытка перенять прогрессивный опыт из-за границы в советских реалиях превратилась в очередной дорогостоящий эксперимент, и в массовом сознании до сих пор считается глупостью. Государственные органы элементарно перестарались в «кукуризации» сельского хозяйства, чем вызвали, понятное дело, общественное отторжение такой политики. Культ кукурузы провалился….
…«Растение, кокеруза называемое»
Оказывается, задолго до Хрущева вопрос о кукурузе поднимался в отечественных верхах. Распространением кукурузы впервые озаботился еще 200 лет назад российский император Александр I. В российском архиве древних актов сохранились документы по этому поводу. В 1802 г. студент Медико-хирургической академии Радецкий направил графу Муравьеву, воспитателю императора, сочинение о свойствах «растения, кокеруза называемого”.
Автор так же, как и сто пятьдесят лет спустя Хрущев, полагал, что разведение кукурузы – «кокерузы» вполне в состоянии решить хлебную проблему в Российской империи. Но… Граф Муравьев поразмыслил над сутью вопроса и сделал вывод: растение “кокеруза” - “весьма удобное к разведению во всех климатах и могущее служить великим пособием во время неурожаев”. Но - “может ли быть растение сие переселяемо из южных областей империи в другие”? Эти же вопросы встали много позже перед Хрущевым. И вот Медицинская коллегия вынесла заключение по сочинению студента Радецкого: кукуруза “по многим наблюдениям естествоиспытателей не может произрастать в северной полосе Российской империи, ибо для совершенного сих плодов созрения требуется более летней теплоты”. К сожалению, то, что было очевидно двести лет назад, не понял советский лидер в 1950-х гг.
Кукуцаполь – это мужское имя!
Список советских имен – новоделов, появившихся после революции 1917 г., без труда заменяет длинную сводку «бородатых» анекдотов. …Существует полулегендарная история, относящаяся уже ко времени Хрущева. Будто бы жил некто Кукуцаполь Степанович Криворучко, уроженец Краснодарского края. Его отец, простой тракторист в совхозе, так сильно вдохновился «кукурузной эпопеей», что дал имя сыну – Кукуцаполь (КУКУруза – ЦАрица ПОЛей). Сокращенно – Кука... И вот этот Кукуцаполь окончил Ветеринарную академию, «поехал обмениваться опытом с Америкой, познакомился там с перуанкой, женился на ней и, в конце концов, эмигрировал туда, где имя его никого не удивляло».
А еще остался такой анекдот. Прилетели американцы на Луну. И начали присматриваться, что где построить. Вот там будет стоять статуя Свободы, а там – Белый дом и Капитолий, еще дальше – Пентагон. Вдруг откуда-то вылезает коренной житель Луны – селенит. «Опоздали! Прилетал тут такой мужик лысенький. Осмотрелся и приказал – все под кукурузу!».
Прошли годы… Давно нет с нами товарища Хрущева, но история с массированным разведением кукурузы прочно отложилась в сознании народа. Если из всей полуанекдотической «кукурузной эпопеи» вычесть передергивание и примитивный бюрократический подход, останется полезная практика культивации ценной сельскохозяйственной культуры. Хрущев просто сделал неудачную попытку перенять американский опыт в сельском хозяйстве.
Максим КАВУН