Это единственное в своем роде растение, которое дошло до нашего времени, его родственники уже считаются давно затерянными. Дерево гинкго, фото которого перед вами, принято считать современником динозавров.
Представители народной медицины Японии и Китая сочиняли легенды об этом растении, и нет ничего удивительного в том, что современная медицина и народные врачеватели до настоящего времени восхищаются его способностями исцелять человека.
Гинкго (дерево): описание
Гинкго представляет собой дерево высотой до 20-35 м. Иногда можно встретить некоторые экземпляры, которые достигают 50 метров. Билоба имеет хорошо развитую корневую систему, ему не опасна эрозия почвы.
Дерево гинкго, фото этого прекрасного растения вы можете видеть прямо в статье, вытянутое и стройное, имеющее крону формы пирамиды, с голыми длинными ветвями.
Такой вид у молодого растения. С годами крона начинает сильно разрастаться, в то же время притупляется вершина. гинкго билоба черешковые, сизовато-зеленого цвета, веероподобные. Дерево относится к загадочным растениям. Среди них есть мужские и женские особи, оно двуполое.
Очень интересно посмотреть, какие листья у дерева гинкго в осенний период. Они своим красивым золотистым цветом делают растение осенью особенно красивыми. Молодежь Японии, поклоняясь божественным деревьям, собирают листву, затем гадают по ней.
Листья гинкго билобы
Листья гинкго признают и ценят во многих странах мира за уникальные целебные свойства. Их применяют при изготовлении ценных медицинских препаратов, а также народных лекарственных средств. Целители в домашних условиях готовят спиртовые и водяные настои, фиточай, которые для людей обходятся намного дешевле разных импортных лекарств.
Среди лечебных растений листья гинкго стоят в первых рядах, впервые о них упоминается более 5000 лет назад китайскими целителями.
Заготовка сырья
Листья гинкго билобы заготавливают на протяжении всего вегетационного периода, но самой целебной является желтая осенняя листва.
Сбор ведут машинами или вручную. Чтобы получить сушеное сырье, применяют сушилки-барабаны, в домашних условиях - духовой шкаф. Во время сушки окрас листвы остается зеленым или желтым, в зависимости от того, в какое время она была собрана.
Гинкго - растение, продлевающее молодость
Множество людей для того, чтобы продлить работу мозга, прибегает к лечебным средствам на основе дерева гинкго билоба. Восточная народная медицина пользовалась ими для продления молодости при отменном здоровье еще много лет назад.
Гинкго - дерево молодости, такое название ему досталось за необычные мощные свойства, которые способны оказать влияние на процесс старения человеческого организма. Это одно из самых лучших средств, при помощи которого можно остановить старение организма в целом. Оно улучшает кровообращение и умственную способность, что особенно ощутимо для людей в возрасте после 40 лет.
Лечебные свойства гинкго билобы
Изучать уникальные целебные свойства дерева гинкго билоба ученые стали еще в шестидесятых годах ХХ века. Они начинали по крупицам собирать данные о его лечебной силе, а также проводить исследования о том, как действует данное растение на весь организм человека.
Чудесное гинкго - дерево, содержащее ряд веществ, которым нет аналогов в целом мире. Вся суть состоит в том, что эти элементы исключают аллергию у людей, проходящих курс лечения препаратами на основе гинкго билобы. Это очень сильный антиоксидант. Его действие мощнее витамина Е во много раз.
Целебные свойства гинкго следующие:
- Улучшает кровообращение в венах, артериях, капиллярах, в результате чего улучшается снабжение кислородом всех органов и тканей живого организма и восстанавливается деятельность мозга и памяти.
- Не допускает склеивания тромбоцитов и образования тромбов.
- Помогает снять приступы бронхиальной астмы. Эффективно действует при лечении импотенции, бессонницы и депрессивных состояний.
- Незаменимое средство при лечении диабета.
- Имеет способность сдерживать рост метастазов при онкологических заболеваниях.
Дерево гинкго билоба: применение в народной медицине
Гинкго билоба народными врачевателями считалось энергетическим тоником и рекомендовалось принимать людям, имеющим проблемы с кровоснабжением, для улучшения работы мозга и сердца. Это было и есть в настоящее время народное лечебное средство от сахарного диабета, вегетососудистой дистонии и рассеянного склероза, используют его при снижении слуха и плохом зрении. Семена гинкго являются замечательным глистогонным средством, а также хорошо действуют при язвенной болезни.
Препараты, куда входит гинкго билоба, считаются и в настоящее время самыми распространенными среди населения стран Европы, в том числе и в России. Кроме средств, продающихся в аптеках, можно приготовить лекарства самостоятельно в домашних условиях, пользуясь рецептами народных целителей.
Рецепты с гинкго билоба
В домашних условиях лекарство из листьев гинкго готовят двумя способами: настой и настойка на водке или спирту.
Для того, чтобы сделать настой, нужны будут высушенные листья гинкго билобы. Взять одну столовую ложку уже измельченного сырья, залить его 0,25 л. кипящей воды, затем настоять час и процедить. Готовый настой во время лечения необходимо пить по 100 мл. три раза незадолго до еды. Курс лечения будет зависеть от того, как эффективно он проходит. Обычно такое зелье рекомендуется пить месяца два.
При серьезных нарушениях мозговой деятельности, а также при нарушенном кровообращении мозга в качестве лечебного средства применяют водочную или спиртовую настойку высушенных листьев гинкго. Приготовить ее несложно. Нужно взять 0,7 л. крепкой водки или спирта и залить 50 г. измельченных листьев. После этого емкость закрыть и поставить в темное место на две недели, периодически встряхивая, чтобы все полезные свойства листьев смогли перейти в водку. Через 14 дней средство необходимо процедить.
Принимать не больше чем по двадцать капель (одна чайная ложечка) за один раз, перед этим обязательно следует развести немножко водой. Пить лекарство три раза в день до приема пищи. Курс лечения - тридцать дней. После двух недель перерыва, если это будет необходимо, прием настойки разрешается повторить. При очень серьезных случаях нарушения здоровья курс можно продлить до трех месяцев.
При лечении туберкулеза и дыхательных органов у травников на первом месте стоит гинкго билоба. Дерево, применение которого в лечебных целях такое широкое, действительно можно назвать чудом природы. Лечат туберкулез отваром сухих листьев растения. Столовая ложка без верха сырья заливается в термосе 300 г. кипятка и часа два настаивается. В лечебных целях принимать отвар по 0,5 стакана за 30 минут перед едой три раза в течение дня. Пить отвар тридцать - шестьдесят дней подряд. После истечения первого месяца приема такого средства уже будет виден результат от этого лечения.
Народные целители для профилактики и при лечении болезней сердца и сосудов применяют лечебные смеси, куда входит гинкго. Дерево этого вида и здесь зарекомендовало себя с очень хорошей стороны. Чтобы предупредить инфаркт миокарда, широко распространен рецепт «Гинкго-меда», который в домашних условиях готовится следующим образом. Ингредиенты: 0,5 кг. свежих листьев гинкго, 0,5 литровой банки качественного меда. Измельченные листья смешиваются с медом. Смесь хранят в холодильнике. Употреблять по чайной ложке пару раз в день.
Уникальное в транспорте
Как выглядит дерево гинкго билоба в глазах обычных людей, понятно: оно красиво и необычно. А вот народные целители смотрят на него как на чудесное природное лекарство. Эффективно его применение при укачивании в транспорте. Листья и в этом случае берут для приготовления уникального средства. Чтобы его приготовить, понадобится:
- 5 г измельченных листьев;
- 20 г корневищ крапивы;
- 10 г корня имбиря;
- 20 г корня солодки;
- 30 г плодов шиповника;
- 10 г трава мелиссы;
- 5 г ;
- 10 г донник;
- 10 г мяты перечной и элеутерококка;
- 10 г семена тмина.
Предварительно измельченные ингредиенты аккуратно перемешать, затем залить сбор одним литром воды, довести до кипения и варить около трех минут. После этого дать отвару настояться десять минут. Процедить. Рекомендовано принимать по 0,5 стакана зелья три недели подряд. После семидневного перерыва лечение можно повторить.
Противопоказания к применению
Очень в редких случаях наблюдаются побочные эффекты от приема препаратов на основе гинкго. Дерево и его листва не представляют опасности для человека, так как оно нетоксично.
Но применять лекарственные средства, в состав которых входит гинкго билоба, можно не во всех случаях. Сюда следует отнести непереносимость этого растения, которая приводит к сильным аллергическим реакциям. Не следует разрешать прием таких лечебных средств беременным и кормящим женщинам, а также детям, которым еще не исполнилось 16 лет. Категорически запрещено применение препаратов на основе гинкго людям с диагнозом эпилепсия.
Прежде чем приступить к лечению препаратами гинкго билобы, обязательно необходима консультация врача.
Устойчивый интерес к дереву Гинкго возник в пятидесятых годах прошлого (двадцатого) столетия. Это было обусловлено тем, что реликтовые деревья, особо почитаемые японскими монахами, не погибли в результате «атомного бессмертия» и даже выпустили новые побеги. Настолько в них была велика жизненная сила!
Самое живучее дерево на свете
После атомной бомбардировки 6 августа 1945 года города Хиросимы (Япония) выжили шесть деревьев Гинко Билоба. Они стали символом бессмертия и до сих пор бережно охраняются. Удивительным в данной ситуации является то, что все эти Гингко были в непосредственной близости от эпицентра взрыва:
Каждое из деревьев Гинко обозначено специальной табличкой, чтобы увековечить память о страшных событиях августа сорок пятого года. Все деревья растут, понемногу увеличиваясь в размерах; возраст у них почтенный, если сравнивать с людьми, а по меркам самих Гинкго — совсем еще юный.
В чем уникальность дерева?
Гинкго Билоба - дерево из прошлого, посланник совсем юной Земли.
Расцвет семейства Гингковых приходится на период между Триасом и Меловым (от 220 миллионов лет до 135 млн лет тому назад), а появление первых Гинко ученые относят к Пермскому периоду (370 млн лет тому назад).
Даже трудно представить: изменились очертания континентов, одни животные сменяли других, жаркий климат перешел в ледниковое похолодание, а Гинкго росли, покрывая Землю своими золотистыми листьями.
Упадок семейства (в Третичном периоде — 65 млн лет-1,8 млн лет) ученые связывают с развитием хвойных пород и покрытосеменных растений, с изменением климата Земли в сторону похолодания и непривычной для Гинкго низкой влажности.
Гинкго-дерево: описание
Листопадное растение высотой до 40 метров (в условиях субтропиков) с необычными листьями (разделены на две половинки, похожие на лопасти). Лист дерева Гинкго окрашен в сочный зеленый цвет, осенью становится золотисто-желтым. Размер листа может быть до 8 см в длину, а сидят они на длинных черешках.
Гинкго двулопастное относят к классу голосеменных двудомных растений.
Мужские экземпляры формируют своеобразные сережки, в которых созревает пыльца.
Женские растения Гинкго развивают семязачатки, в которых после оплодотворения спермиями (пыльца мужских деревьев) формируются зародыши, к осени покрывающиеся достаточно толстым твердым слоем, а сверху мягким мясистым. Плоды Гинкго имеют внешнее сходство с абрикосом, собственно, и слово «Гинкго» переводится с китайского (гиннан) как «серебряный абрикос».
Зародыш в оболочке может спать долго и развиться уже после падения плода, а может начать формироваться через месяц после оплодотворения. Поэтому всхожесть семян труднопредсказуема.
Дерево Гинкго Билоба: описание размеров, вида кроны и корневой системы
Размеры растения зависят от условий произрастания: в Японии и Корее они могут достигать в высоту до 30-40 метров, в Европе (где климат холоднее и суше) декоративные экземпляры — до 20 метров.
Ствол Гингко прямостоячий, в обхвате может быть до трех-четырех с половиной метров, кора сероватого цвета.
Прирост за год составляет от тридцати до сорока сантиметров (в первые двадцать пять лет), затем почти полностью замедляется (один - редко два сантиметра в год).
Крона у мужских экземпляров пирамидальная (очень напоминает ель), у женских более приземистая и округлая.
До двадцати-двадцати пяти лет растения невозможно отличить: и кроны одинаковые, и не цветут.
Лишь только по достижении этого возраста начинается половозрелая жизнь Гинко: форма кроны мужских не изменяется, а у женских ветви становятся длиннее, форма кроны приобретает округлость.
Гинко-дерево начинает развивать свою корневую систему с первого года жизни. Глубина прорастания и ширина захвата поверхности очень велики, считается, что именно поэтому Гинкго Билоба сохранились в изменившемся климате и растут до сих пор.
Как и когда Гинкго попало в Старый и Новый свет?
Только лишь в 1690 году в Европу попали семена Гинко. Их вывез (контрабандой) из Японии путешественник и натуралист Энгельберт Кемпфер, проживший в Японии около двух лет и написавший книгу об истории этой страны. Он обратил внимание на дерево с необычными листьями, глубоко почитаемое и строго охраняемое служителями храмов. Э. Кемпфер, описывая растение, назвал его Гинкго.
Семена высадили в ботаническом саду г. Утрехта (Голландия), где и сегодня можно уви деть эти исторические деревья.
С момента прорастания семян европейские ученые начали работы по изучению Гинко-дерева.
В Америку Гинкго были завезены около двухсот лет тому назад.
В России деревья растут на сегодняшний момент даже в условиях нечерноземной полосы, а садоводы-любители, выписывая семена из Китая, выращивают деревья самостоятельно.
Поэтому, отвечая на вопрос, где растет дерево Гинкго сегодня, можно смело сказать, оно есть везде, где им занимаются и любители, и профессионалы, и ученые.
Как вырастить Гинкго?
Любителям-садоводам (и не только) интересно, как растет Гинкго Билоба (дерево). Фото , видео, описания в интернете многочисленны. Есть советы как профессионалов, так и обычных фермеров по его выращиванию, способами которого являются черенкование, посадка семенами и отводками.
Размножение семенами
В связи с тем, что для городского ландшафта мужские деревья считаются предпочтительными (осенью под ногами нет пахнущим прогорклым маслом «серебряных абрикосов»), генеративный (с помощью семян) способ чаще применяется в Японии, Китае и Корее, словом там, где едят плоды Г. Билоба.
В условиях средней полосы РФ совершенно неясно, будут ли плодоносить женские растения, разовьется ли пыльца в мужских, да и времени для развития половозрелого растения нужно много — от двадцати пяти до тридцати лет. Поэтому посев семенами — это скорее любительский подход на предмет: «А пусть растет: наши внуки сами решат, что с этим делать».
Тем не менее, что нужно для размножения этим способом:
Семена. Их можно приобрести, выписав из Китая через интернет, купить через сайты наших семеноводческих организаций, в конце концов, привезти из Китая, Кореи или Японии (с исторических мест произрастания).
Плодам нужно подвергнуться так называемой теплой стратификации. Упав с дерева в октябре, они в течение двух месяцев должны просто лежать в покое - в них развивается зародыш. Так размножается в естественных условиях Гинкго Билоба-дерево.
Выращивание из прошедших теплую стратификацию семян невозможно без удаления мягкой масляной (плохо пахнущей) оболочки.
Зимой, перед проращиванием, семена подвергают холодной стратификации. Легче всего это сделать, поместив их на нижнюю полку холодильника. Семена должны быть всегда влажными, проверять нужно постоянно.
Стратифицированные семена нужно поместить в смесь торфа, дерновой земли и вермикулита. Через месяц появятся ростки. Правильно подготовленные семена дадут до пятидесяти процентов всхожести.
Высадить в подготовленный контейнер с хорошим дренажным слоем. Почва должна состоять из смеси дерновой земли, листопадного перегноя, песка, торфа.
Поместить контейнер с саженцем лучше в слегка притененное место, где нет прямых солнечных лучей.
Поливать и подкармливать нужно регулярно, приблизительно как в случае выращивания хвойных (например, кедровой сосны).
На зиму, после опадания листьев, контейнер желательно поставить под укрытие, приблизительно такое же, как для роз или винограда, предварительно заглубив его в почву (можно в теплице).
После угрозы весенних заморозков контейнер необходимо вынести за пределы теплицы.
На постоянное место деревце желательно высадить после третьего года. Тогда саженец уже адаптируется к условиям местного климата.
Важно помнить, что корневая система у Гинкго-дерева растет быстро, поэтому размер контейнера нужно постоянно увеличивать, а при пересадке следить за состоянием корневой системы.
Размножение черенками
Для этого способа обычно выбирают мужские деревья для озеленения города. В условиях средней полосы РФ несложно на сегодняшний момент купить посадочный материал из питомников. Можно привезти черенки, бережно завернув их во влажное полотенце и поместив в полиэтиленовый пакет. Черенкам нужен воздух при транспортировке, поэтому нельзя полностью закупоривать пакет. Регулярно нужно увлажнять полотенце, желательно держать черенки в термоконтейнере, что обеспечит равномерный тепловой режим.
Для укоренения:
В посадочный контейнер положить смесь торфа и песка в равных пропорциях. Равномерно увлажнить.
Осмотреть черенки, удалить нижние листья, сделать острый срез, поместить его в заранее приготовленный раствор для укоренения с добавлением "Корневина", "Гетероауксина".
Поместить черенки во влажную почву, контейнер закрыть крышкой.
Осматривать ежедневно, увлажнять почву по необходимости.
Через восемь-десять недель должны появиться новые почки. Это свидетельствует о том, что черенки готовы к пересадке в посадочный контейнер. Почва не должна быть чрезмерно легкой, поэтому посадочную емкость (после создания дренажного слоя) нужно заполнить на три четверти смесью из половины дерновой земли, трехгодичного листопадного компоста, песка и торфа.
Контейнеры с растениями нуждаются в постоянной температуре (20-25 градусов), регулярном (но не чрезмерном) поливе, подкормке, для которой нужно брать минеральные и органические удобрения - такие же, как для хвойных.
Растение, полученное в результате черенкования, должно зимовать при температуре не ниже минус пяти градусов.
Прививка
Для получения плодов на мужских деревьях применяют способ прививки. Веточка от женского дерева прививается на мужское. Оплодотворение происходит, как обычно, с помощью ветра.
Этот метод применяют обычно в семеноводческих хозяйствах для получения семян либо для научных опытов при изучении свойств растений Гинкго Билоба.
Бонсай
Как большое дерево приучить и сделать маленьким, комнатным? В условиях ограниченного жизненного пространства в Японии очень давно разработан этот метод выращивания миниатюрных копий больших деревьев. Бонсай Гинко Билоба стало модным увлечением после середины прошлого века.
В европейских странах огромное количество питомников предлагают большой выбор Гинкго, выращенных в культуре бонсай, уход за ними предполагается по жесткой инструкции, иначе деревья, в естественных условиях развивающие огромную корневую систему, могут пойти в рост.
Из выращенных черенков можно самостоятельно сформировать миниатюрное Гинкго-дерево. Фото и видео этого процесса размещены в интернете. Для получения бонсай нужно четко следовать инструкциям, постоянно подрезать корни, формируя горизонтальную корневую систему.
Некоторые любопытные факты
Лист дерева Гинкго имеет необычные жилки, они все расходятся из одной основной.
Дерево устойчиво ко всем видам вредителей, хорошо переносит большую загазованность, устойчиво к радиации.
До недавнего времени считалось, что все известные виды современных Гинкго происходят от выращенных в Китае монастырских деревьев, то есть по сути человечеству неизвестны дикие деревья Гинкго.
Но совсем недавно были обнаружены в горах восточного Китая немногочисленные рощи диких Гинкго, возраст некоторых из них — около двух тысяч лет.
Даосские монахи считали это растение символом энергии инь и янь, полагая, что дерево - хранитель мудрости. Современники предпочитают выращивать гинкго билоба как универсальное средство для сохранения молодости и интеллекта. Как обеспечить правильный уход за уникальным реликтовым растением - расскажет эта статья.
Гинкго билоба: известные сорта и разновидности
В ботаническом мире долго спорили о принадлежности гинкго к определенному семейству. Все дело в том, что растение по ботаническим признакам ближе к хвойным культурам. Очень долгое время гинкго относили к голосеменным растениям, представителями этой группы являются сосновые и еловые деревья. Однако разительные отличия дерева от хвойных позволили ученым предположить, что гинкго билоба - прямой потомок древних папоротников. Считается, что эти растения были широко распространены в мезозойской эре, а ареал их обитания простирался на территории современной Сибири.
Целебное дерево - гинкго билоба
В настоящее время дикие заросли деревьев встречаются в Китае. На российской территории посадки гинкго в небольшом количестве можно встретить на черноморском побережье.
Гинкго билоба - листопадное растение с уникальной формой листовой пластинки: лист дерева похож на веер, ширина которого достигает 8 см. Достаточно большой лист поддерживается тонким длинным черешком (до 10 см). С наступлением осенних холодов, листья быстро опадают с деревьев.
Существует два типа листьев: первые вырастают по одному на отдельном черешке, второй тип характеризуется более укороченными черешками, на которых сидят 4 отдельных листа. Первый тип листьев очень быстро растет и развивается; второй тип - на полное развитие листа тратится значительное время. На фото можно увидеть два типа листьев дерева.
Два вида листьев
Уникальные растения делятся на мужские и женские: гинкго относится к двудомным растениям.
- Мужское дерево покрыто сережками, в которых вызревает пыльца для опыления женских особей.
- Женские растения несут специальные зачатки, в которых после опыления завязываются семена.
Различить к какому типу принадлежит дерево можно только на 25 – 30 году его жизни, лишь тогда проявляются особые признаки.
Опыление в природе происходит в весенние месяцы с помощью ветра, который разносит созревшую пыльцу на значительные расстояния. Вызревание плодов длится до поздней осени. Семена гинкго защищены кожурой, состоящей из трех слоев, и обладают крайне неприятным запахом.
Плоды гинкго билобы
Известны деревья, дожившие до 2500 летнего юбилея. Уникальные фото исполинских деревьев, переживших многовековые юбилеи, позволяют убедиться в красоте и внушительности этих растений.
Гинкго билоба: правильная посадка
Выбирая место для посадки дерева, следует сразу предусмотреть, что растению потребуется очень большая площадь, при этом местоположение должно быть самым светлым – гинкго светолюбивая культура. Место для выращивания нужно выбирать постоянное – дерево очень плохо переносит пересадку.
В первые годы жизни, примерно в течение трех лет, культура практически не дает прироста. В это время происходит развитие и укрепление корневой системы.
Молодые растения
Саженцы помещают в специальные ямы, заполненные плодородной землей. При посадке нужно строго следить за расположением корней – они должны быть расправлены и располагаться в яме свободно. Требует равномерного периодического полива – нельзя засушивать корни в первые годы жизни.
Совет! При близком залегании грунтовых вод на участке посадки, лучше выбрать более сухое место.
Уход за саженцем – выращиваем здоровое дерево
Уход за молодым деревцем сводится к периодическим поливам, рыхлению грунта и освобождению растения от сорняков. Гинкго очень неприхотливое дерево, которое мирится со многими условиями произрастания.
Совет! Зимой дерево следует укрыть снегом или лапником. Нижние концы ветвей могут обмерзнуть, но с приходом весны ветки быстро покроют зеленые листья.
Питательные вещества можно вносить в посадочную яму: сгодятся зола или минеральные удобрения. Летом молодые саженцы можно подкормить комплексными составами, внося их в жидком виде под корень или в виде внекорневой подкормки по листьям.
Вредители и болезни не вредят дереву
Гинкго билоба болеет редко, растение очень стойкое к любому виду заболеваний. В зимний период кору стебля могут подгрызать мыши и зайцы.
Размножение гинкго
Размножать дерево-раритет можно с помощью семян и отводков.
Отводки нужно брать со взрослых деревьев, лучше всего, когда уже определенно известно - мужской это или женский экземпляр. Нарезанные черенки укореняют в тепличках в легком грунте. Эту операцию следует начинать в первой половине лета. При укоренении черенков, срезанных с материнского растения с частью древесины, полезно использовать стимуляторы корнеобразования. Листья с черенка удаляются до 50%.
Важно! Укорененные черенки развиваются медленно, требуют ежедневного обрызгивания по листьям, особенно в жаркую погоду.
Высокую всхожесть имеют только семена гинкго свежего сбора, поэтому при семенном размножении всхожесть напрямую зависит от свежести семян. Семена растения напоминают абрикосовую косточку, только имеют белую окраску.
Семена гинкго билобы
Посев семян можно производить ранней весной. Их заделывают в ящики на глубину до 7-ми см. Пленочное укрытие увеличит процент всхожести семян и сократит сроки получения молодых растений. Всходы гинкго начинают появляться примерно через месяц после посева. Растут деревца медленно, давая очень маленький прирост. На постоянное место сеянцы можно высаживать через год.
Гинкго билоба обладает огромным перечнем полезных свойств, применяется для приготовления всевозможных лекарственных средств, которые благотворно влияют на омоложение организма. Вырастить этот раритет стоит уже из-за необычности этой культуры.
Выращивание редкой культуры Гинкго Билоба: видео
Гинкго Билоба: фото
Описание растения гинкго билоба и подробный состав его плодов. Чем полезны орехи для организма человека, а когда от их употребления стоит отказаться. Применение продукта в кулинарии и медицине. Рецепты блюд.
Содержание статьи:
Гинкго билоба (Ginkgo biloba) - это уникальное реликтовое и эндемичное растение, занесенное в Красную книгу мира. Это единственный сохранившийся вид из многочисленных Гинкговых, существовавших 200 млн лет назад. В юрский период мезозойской эры деревья произрастали в Европе, Азии, Северной Америке и даже в Гренландии. Чарльз Дарвин называл их «живой окаменелостью», так как они существовали вместе с хвощами и папоротниками в эпоху царствования динозавров. Сегодня в природе растение встречается на северо-востоке Китая в провинции Чжэзцян на высоте 300-1100 м, в условиях переменно-влажного климата. Плод гинкго билоба похож на желтую сливу, в переводе из японского языка означает «серебристый орех» или «серебряный абрикос». Они созревают поздней осенью, и сбор начинается после первых заморозков. Для использования в медицинских целях и в кулинарии ядра отделяют от мякоти, вымывают, подсушивают и освобождают от скорлупы. Орехи гинкго странноваты на вкус и обладают своеобразным ароматом, поэтому вряд ли получится кушать их горстями. Зато они могут быть использованы в качестве пряности, так как имеют пикантный привкус.
Состав и калорийность ореха гинкго
В последнее время очень популярным продуктом среди населения Европы и Америки стал орех гинкго, который привлекает покупателей своими целебными свойствами.
Калорийность ореха гинкго составляет 182 ккал на 100 г, из них:
- Белки - 4,32 г;
- Жиры - 1,68 г;
- Углеводы - 37,6 г;
- Вода - 55,2 г;
- Зола - 1,2 г.
- Витамин А, РЭ - 28 мкг;
- Витамин В1, тиамин - 0,22 мг;
- Витамин В2, рибофлавин - 0,09 мг;
- Витамин В5, пантотеновая кислота - 0,16 мг;
- Витамин В6, пиридоксин - 0,328 мг;
- Витамин В9, фолаты - 54 мкг;
- Витамин C, аскорбиновая кислота - 15 мг;
- Витамин РР, НЭ - 6 мг.
- Калий, K - 510 мг;
- Кальций, Ca - 2 мг;
- Магний, Mg - 27 мг;
- Натрий, Na -7 мг;
- Фосфор, P - 124 мг.
- Железо, Fe - 1 мг;
- Марганец, Mn - 0,113 мг;
- Медь, Cu - 274 мкг
- Цинк, Zn - 0,34 мг.
- Аргинин - 0,42 г;
- Валин - 0,283 г;
- Гистидин - 0,102 г;
- Изолейцин - 0,209 г;
- Лейцин - 0,316 г;
- Лизин - 0,206 г;
- Метионин - 0,055 г;
- Треонин - 0,268 г;
- Триптофан - 0,071 г;
- Фенилаланин - 0,171 г.
- Аланин - 0,247 г;
- Аспарагиновая кислота - 0,543 г;
- Глицин - 0,232 г;
- Глутаминовая кислота - 0,836 г;
- Пролин - 0,347 г;
- Серин - 0,29 г;
- Тирозин - 0,061 г;
- Цистеин - 0,023 г.
- Омега-3 - 0,021 г;
- Омега-6 - 0,578 г.
- Миристиновая - 0,006 г;
- Пальмитиновая - 0,288 г;
- Стеариновая - 0,016 г.
- Пальмитолеиновая - 0,079 г;
- Олеиновая (омега-9) - 0,512 г;
- Гадолеиновая (омега-9) - 0,01 г.
- Линолевая - 0,578 г;
- Линоленовая - 0,021 г.
- Отвечают за обмен веществ, принимают участие в метаболизме, ускоряют усваивание ненасыщенных жирных кислот;
- Регулируют сердечно-сосудистую деятельность, нормализуют артериальное давление;
- Способствуют процессам борьбы с инфекциями и повышению иммунитета;
- Задействованы в энергетическом балансе, способствуют обмену углеводов;
- Играют важную роль в работе центральной нервной системы;
- Принимают участие в формировании здоровых эритроцитов и способствуют повышению гемоглобина;
- Защищают сетчатку глаза от ультрафиолетового излучения;
- Оказывают благоприятное влияние на состояние кожи и слизистых оболочек;
- Регулируют пищеварение, настроение и сон;
- Принимают участие в росте и воспроизводстве всех клеток организма, поддерживают генетический код;
- Способствуют формированию костей и зубов и жировых отложений;
- Регулируют процессы старения;
- Помогают достижению и поддержанию оптимальной массы тела;
- Ускоряют процессы метаболизма, нормализуют показатели холестерина и способствуют детоксикации печени, помогают выведению шлаков и очищению организма;
- Стимулируют выработку гормона радости - серотонина.
- Регулируют водный обмен и нормализуют кровяное давление, участвуют в регуляции мышечных и нервных тканей;
- Участвуют в общем энергетическом обмене;
- Способствуют свертываемости крови;
- Регулируют работу сердечно-сосудистой и центральной нервной систем;
- Принимают участие в обмене и аккумуляции энергии.
Полезные свойства ореха гинкго билоба
Уникальный биохимический состав плодов подходит людям разного возраста - от студентов до пенсионеров. Орех будет очень полезным во время интенсивных физических нагрузок спортсменам и при нагрузках на нервную систему во время сессий студентам. Для сохранения ясности ума и памяти его рекомендуют применять пенсионерам, а для увеличения длительности жизни - всем категориям населения, ведь недаром в Азии плоды гинкго называют орехами долголетия, и в странах, где издавна их используют, средняя продолжительность жизни намного выше.
Применение орехов гинкго билоба полезно:
- Для сердечно-сосудистой системы . Высокое содержание калия и кальция способствует укреплению стенок сосудов. Продукт будет полезным для профилактики и лечения варикозного расширения вен, тромбофлебита и т. д., людям с высоким артериальным давлением.
- Для нервной системы . Употребление орехов способствует выработке серотонина - гормона радости, обеспечивая улучшение настроения, избавление от усталости, раздражительности. Будут очень полезными они людям во время высоких эмоциональных нагрузок.
- Для ускорения обмена веществ . Польза ореха гингко состоит в нормализации работы пищеварительной системы.
- Для профилактики онкологических заболеваний . Антиоксиданты способствуют нейтрализации свободных радикалов
- Для профилактики болезней крови . Составляющие приводят к повышению гемоглобина и очищению от холестерина.
- Для улучшения состояния кожи и волос . Профилактика и лечение целлюлита, способствует разглаживанию морщин, придают коже гладкость, укрепляют волосы.
- Для репродуктивных органов . С помощью орехов гинкго билоба лечат нарушения потенции, снижение либидо, ухудшение эрекции.
Когда же можно и нужно принимать препараты, изготовленные из орехов гинкго:
- При головокружениях, обмороках, частых мигренях;
- При сахарном диабете;
- Во время гормональных нарушений;
- Для избавления от никотиновой и алкогольной зависимости;
- При синдроме хронической усталости;
- Во время эмоциональных перегрузок (навязчивые страхи, раздражительность, общее недомогание);
- Для омоложения кожи, снижения веса, повышения жизненного тонуса.
Противопоказания и вред плодов гинкго
Целительный эффект плодов и препаратов на их основе признан в целом мире. В Японии, Германии, США, Франции есть специальные плантации, где выращивают деревья гинкго билоба для лечебных целей.
Использование таких медикаментов не вызывает аллергических реакций и побочных явлений. В то же время не стоит увлекаться самолечением, приготовлением различных народных средств и блюд в домашних условиях, так как можно и нанести вред при употреблении плодов.
Ни в коем случае нельзя принимать орехи гинкго при таких заболеваниях и состояниях, как:
- Патологии головного мозга;
- Язва двенадцатиперстной кишки;
- Низкий уровень свертываемости крови;
- Гипотония;
- Инфаркт и инсульт;
- Хирургические вмешательства;
- Период лактации и беременность;
- Дети до 18 лет.
Как едят орехи гинкго билоба
Плоды дерева гинкго билоба не часто используют в кулинарии, они имеют странноватый, пикантный вкус. Однако в азиатских странах орех считают деликатесом.
Как едят орехи гинкго? Перед употреблением мякоть запекают или варят. Их добавляют в первые блюда и каши. Иногда подают в виде гарнира к кушаньям из птицы, говорят, что такой гарнир способствует улучшению пищеварения.
В Китае на официальных приемах и торжественных мероприятиях обязательно подают рисовую кашу (конджи). Считается, что гинкго в таком виде приносит удачу. Поджаренные орехи продаются на улицах Китая.
В китайской, корейской и японской кухнях к чайной церемонии подают орехи гинкго. Для сохранения бодрости, улучшения работоспособности достаточно скушать 1-2 орешка, эффект наблюдается на протяжении нескольких дней.
Рецепты блюд с орехами гинкго билоба
Рассмотрим самый простой способ приготовления плодов. На сухую горячую сковородку выкладываем орешки, нужно добавить несколько капель масла (лучше оливкового) и соль. Когда орехи начнут «прыгать» на сковородке, уже можно выключать. Перед употреблением желательно очистить от кожуры. Приятного аппетита!
Рецепт с орехами гинкго каши Конджи
Вам понадобятся 1 литр куриного бульона, 200 грамм риса, 50 грамм имбиря по 1 столовой ложке соевого, устричного соусов и кунжутного масла, куриное филе (2 штуки), соль, чеснок и черный молотый перец по вкусу, грибы шиитаке (6 штук), горсть орехов гинкго билоба.
Приготовление: залить рис бульоном и варить до готовности, куриное филе порезать соломкой, обжарить на кунжутном масле вместе с орехами, имбирем, соевым и устричным соусом, в конце жарки добавить чеснок и грибы. Смешать вместе с приготовленным рисом. Подавая к столу, можно украсить зеленым луком. Приятного аппетита!
Рисовый суп с орехами гинкго билоба
Ингредиенты: 1 стакан риса, 2,5 стакана воды, 500 грамм помидоров черри, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла, пучок зелени, орехи гинкго - 10 шт.
Приготовление: заливаем рис водой и варим до полуготовности, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Помидоры надрезаем крестиком, обдаем кипятком, очищаем от кожуры, режем кубиками. Добавляем в рис и ждем, пока снова закипит. Ваш суп готов. Украшаем мелко нарезанной зеленью и измельченными орешками гинкго. Приятного аппетита!
Еще можно приготовить обсыпку из измельчённых орехов гинкго для кальмаров или креветок в кляре.
В семействе Гинкговых насчитывалось 18 видов. После ледникового периода гинкго исчез сначала в Северной Америке, потом в Европе. Долгое время считался вымершим и в Азии, пока его не обнаружили на Японском архипелаге в 1691 году. До нашего времени сохранился всего один вид.
Гинкго - предшественник хвойных растений, которые распространены на всей планете сегодня.
Восточная Азия - регион, где гинкго билоба является священным растением, его оберегали буддистские монахи, поэтому его часто можно увидеть возле буддийских храмов. Ему приписывают сверхъестественные силы, говорят, если прикоснуться к дереву и загадать желание - оно непременно сбудется.
Для многих народов дерево гинкго выступает символом храбрости, удачи, благосостояния и долголетия. Это растение пережило ледниковые периоды, выжило после катастрофы в Хиросиме. В Японии даже гадают на семенах гинкго, как мы на цветках ромашки.
Дерево относят к лекарственным растениям, имеющим огромный спектр действия. В медицинских целях используют корни, листья, плоды. Сфера применения очень многообразна. Так, средства из корней помогают лечить болезни Альцгеймера и Паркинсона. Экстракт, полученный из листьев, используют как анальгетик (при лечении головных и мышечных болей). Также он полезен при высоких физических нагрузках.
Самые интересные факты о растении гинкго билоба:
- Деревья гинкго - долгожители (могут жить до 4000 лет).
- Отлично переносит перепады температуры и влажности.
- В Хиросиме растения остались жить после взрыва атомной бомбы.
- Практически не подвержено действиям вредных бактерий и насекомых.
Сегодня растение успешно культивируется в странах Европы для озеленения, так как хорошо переносит перепады температуры, имеет красивые ажурные листья, широкую крону, дарящую спасительную тень в жаркий день.