Диета профессора Усамы Хамдий – яичный и творожный вариант. В чём заключается химическая диета Усама Хамдий

Профессором–диетологом США, доктором наук Усамой Хамдий была разработана маложирная и малоуглеводная химическая диета. Все благодаря тому, что проводились клинические исследования, чтобы найти пути борьбы с большим весом у людей, страдающих диабетом.

Но постепенно такая диета нашла популярность и у людей, которые далеки от эндокринных заболеваний. А подогрели этот интерес сами врачи. По их отзывам, она нашла применение и у вполне здоровых людей. Диета дает возможность комфортно худеть, без ужасного ощущения голода.

В чем особенность правил диеты

Ежедневный рацион будет состоять преимущественно из белков. Это связано с тем, что белки не превращаются в жировые отложения. Углеводистые элементы при попадании в кровь, энергетически подпитывают внутреннюю систему организма. Но когда их много, многие из них превращаются в гликогеновые вещества и находятся в печени, а остальные трансформируются в жиры. При малоуглеводной пище в организме начинаются запасные жировые процессы.

Другое дело белки. Они сначала помогают строить новые клетки, и только потом уходят в запасы жира. Такая особенность белков привлекла Усама Хамдий и он стал разработчиком специального питания. Вот почему диету назвали химической.

Если соблюдается режим правильного получения пищи, при использовании творога или яиц в течение почти что месяца, можно суммарно лишиться 15- 20 кг. Потому что человеческий организм переживает стресс, его лишают всех вкусных и одновременно вредных продуктов. Чтобы диетический стол был результативным, нужно соблюдение некоторых правил, а точнее - предписаний лечащего доктора

В них входят:

Употребление за день воды в больших количествах. Желательно - 1,5-2,5 литра. Распределите это количество из расчета питья через каждых 40 минут;
Используйте овощные бульоны, чтобы сварить овощи;
Для вкусовых качеств используйте всевозможные специи. Можете брать приправы из сока лимонов, перца, соли, чтобы делать маринад для мяса или рыбы;
Все блюда готовятся на сковородках с антипригарным покрытием, либо на пару или варятся. Масло и жир не добавляются;
Пейте несладкие напитки в виде чая и кофе;
Делайте перекусы свежей зеленью и овощами, если после 2-х часов, как покушали, сильно хотите есть;
Перестановкой и заменой пищи не занимайтесь, иначе ничего не получится и придется все повторять;
Обязательны физические тренировки;
При неуказанных цифрах по употреблению пищи, ешьте сколько хотите, естественно, в разумных пределах;
Витамины при таком диетическом столе принимать не нужно.

Рацион продуктов, разрешенных и запрещенных

Все овощные и мясные блюда готовьте разными способами, только не пользуйтесь жирами. Ужинайте за пару часов до того, как вы ляжете отдыхать. Делайте, нежирные мясные блюда. Исключите баранину. В куриной грудке, кожицу нужно обязательно снимать. Рыбу готовьте любую, кроме красной, и жирной. Употребляйте морепродукты.

При таком диетическом столе применяются блюда с любым овощем. Картошку исключите полностью. Должно быть наличие любых фруктов. Только забудьте пока о: банановых, виноградных, манговых, инжирных, финиковых вкусностях. Наслаждайтесь столом, состоящим из: яблок, грейпфрутов, апельсин, слив, мандарин, киви, ананасов, арбузов, дынь, персиков, абрикос, помело.

Готовьте блюда из: баклажанов, цуккини, бобов, зеленого горошка, моркови, кабачков на пару, или варите. В диете прописано, сколько, чего можно есть.

Все сырые овощи съедобны. Ешьте: морковку, капусту, болгарские перцы, огурцы, помидоры, бобовые. Приготовьте блюда из обезжиренных творожных продуктов и сырных жирностью до 17%.

А также составляйте меню из:

куриных яиц;
нежирных мясных блюд;
рыбных, морепродуктов;
добавляйте в питание ржаной или цельнозерновой хлеб.

Смысл яичной диеты

Он состоит в том, что происходит перепрограммирование процессов, связанных с метаболизмом и запускается механизм, какой влияет на уменьшение объемов и потерю массы. Для тех, кто яйца не переносит, они заменяются творогом. Чтобы результаты не потерялись, есть перед ночным отдыхом не рекомендуется. Ужинайте некалорийными продуктами. В рацион не забывайте добавлять фруктовые, овощные блюда с зеленью.

Диету можно соблюдать около месяца

Совет: Если меню гласит «вареные овощи», то приготовьте только их один вид.

Питание на первой неделе

Протекает вот по какому кругу. На диету можно садиться, хоть в среду, на ваше усмотрение, но условно этим днем будет понедельник и начнется в нашем списке с №1.

На ежедневные завтраки готовить по 2 вкрутую сваренных яйца, половинки апельсинов/грейпфрутов.

Обедаем блюдами:

Фруктовыми;
Куриными с помидорами, апельсинами/грейпфрутами;
Сырными (типа брынзы) с помидорами, тостами (1 шт.);
Фруктовыми;
Из 2-х яиц (вкрутую), с паровыми овощами;
Фруктовыми;
Куриными, с помидорами или паровыми овощами.

Ужины:

Мясные (можно гриль);
Из 2-х яиц, ржаных тостов (1 шт.), грейпфрутов/апельсинов (1шт.);
Нежирные мясные (можно гриль), с зелеными салатными листьями;
Рыбные (можно отварить или гриль), с зелеными салатными листьями, апельсинов/грейпфрутов (1 шт.);
Нежирные мясные (можно гриль);
Паровыми овощами.

За это время теряется от 4 килограммов.

Питание на второй семидневке

На ежедневные завтраки готовить по 2 вкрутую сваренных яйца, половинке апельсинов,

Обедаем блюдами:

Из яиц (2шт.), вместе с салатными листьями;
Нежирными мясными или рыбными (гриль), с салатными листьями;
Из яиц (2 шт.), с сыром и паровыми котлетами;
Рыбными или с морепродуктами (гриль или сварить);
Нежирными мясными (гриль), с салатными листьями, апельсинами (1 шт.) /грейпфрутами (1 шт.);

Ужин блюдами:

С яйцами (2 шт.), апельсинами/грейпфрутами (1шт.);
С яйцами (2 шт.), апельсинами/грейпфрутами (1шт.);
Фруктовыми;
Фруктовыми;
Фруктовыми;
Отварными куриными, с помидорами, апельсинами/грейпфрутами (1шт.).

Если кушать по правилам в сумме теряется до 10 кг.

Питание на третьей семидневке

Монодиета, то есть когда употребляется только одна определенная группа продуктов. Здесь есть свои изменения. Это строгая неделя.

Характеризуется блюдами:

Фруктовыми;
Овощными;
Фруктовыми и овощными;
Рыбными или с морепродуктами;
Мясными;
Фруктовыми (одного вида);
Фруктовыми (одного вида).

Четвертая семидневка

Представляет список продуктов, какие нужно распределить равномерными порциями на все дни. Они представлены блюдами:

Из консервированного тунца (1 б.), куриными (грудка - четверть), свежими овощными, апельсинами/грейпфрутами (1 шт.), тостами (1 шт.);
Куриными или мясными (не больше 500 г), с помидорами (2 шт), огурцами (4 шт), фруктами (1 шт.), тостами (1 шт.);
Из отварных овощей, сыра, свежих помидор и огурцов, тостами (1 шт.) и цитрусовыми (1шт.);
Куриными (половинка тушки), с огурцами, помидорами, апельсинами/грейпфрутов (1 шт.), хлебом;
Из крутых яиц, свежих овощей, зеленых салатных листьев, апельсинов/грейпфрутов (1 шт.);
Куриными, мясными, с сыром (125 г.), апельсинами/грейпфрутами (1 шт.);
Консервированного тунца, с 1 ст. л. обезжиренного творога, варенными овощами (1 шт.), огурцами, помидорами, грейпфрутами/апельсинами (1 шт.), тостами (1 шт.).

Отличие творожной и яичной диеты, их эффективность и различия

Такой диетический рацион носит и другое название «Магги». Диета на твороге подразумевает, что вместо яиц можно есть творог, если у кого наблюдается их непереносимость, или возникает аллергия от большого количества яиц. Творог употреблять нежирным и свежим. Ежедневно должны присутствовать в завтраке блюда из творога (200 г) с фруктами.

Диета с творогом

Первая неделя – на завтраки: творожные порции (200 г) и фрукты. На обеды – тосты с сыром и фрукты. На ужин - рыбные блюда, салаты с овощами.

Завтраки вторых семи дней похожи на завтраки первой недели. Обеды полностью повторяются, как ужины первых семи дней. А ужинают тем, что и завтракали.

Третью неделю корректируют по дням, с:

Понедельника – фруктовые блюда;
Вторника - овощные;
Среды - фруктовые, овощные;
Четверга – рыбные и овощные;
Пятницы –мясные и овощные;
Субботы, воскресенья – фруктовые.

Последнюю четвертую неделю проводить, такую как четвертую яичную неделю.

Все потребляется чтобы чувствовать сытость.

Рецепты приготовления блюд

Посмотрев на питание, можно сказать, что рацион невкусный и какой-то убогий. Но это так кажется на первый взгляд. Блюда можно сделать сытными и аппетитными. Когда нужно есть рыбу, то ее можно сварить вместе с приправами, например, лаврушкой. Пряностей сейчас на торговых прилавках большой выбор, поэтому главное проявить фантазию.

При разрешенной курице, ее можно нашпиговать яблочками, и в рукаве запекать. Когда можно будет есть блюда из сыра, сделайте фаршированные томаты с чесночком и зеленью.

При использовании черного хлеба, можно делать тосты с натертым сыром, чесноком и зеленью. На пару можно приготовить голубцы, они будут хоть и диетическими, но очень сытными. Из тунца приготовьте салатик с помидорами, листьями салата, огурцами и с приправками.

Не забывайте про зелень, кстати, петрушка утоляет чувство голода. Когда наступают дни овощей, то чтобы было вкусно, добавляйте к ним разные специи.

Овощной салат

Понадобится:

1 болгарский перец;
2 свежих помидора;
2 свежих огурца;
1пучок салата;
2 зубчика чеснока;
0,5 лимона;
соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

Режем на кубики болгарские перцы, помидоры и огурцы;
Салат можно порезать или порвать;
Несколько зубчиков чеснока пропустить через пресс;
Все хорошенько перемешать;
Полить лимонным соком, посолить, поперчить.

Ребрышки

Понадобится:

1 кг свиных нежирных ребер;
500 г. шпината;
0,5 лимона;
пучок петрушки;
1 ч.л. кориандра;
соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

Ребрышки моем нарезаем;
Делаем маринад из отжатого лимона и всевозможных приправок, и держим в нем мясо несколько минут;
Затем тушим на сковородке до полного приготовления со шпинатом;
Полученное блюдо украшаем петрушкой.

Запеченные куриные тушки

Понадобится:

2 куриных тушки;
1 лимон;
3 зубчика чеснока;
соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

Тушки солим, перчим, натираем чесночком;
Отправляем в духовку для запекания в рукаве;
После готовности мяса, чтобы оно стало еще сочней, добавляем сок лимона и оставляем в духовке еще на 2 минуты.

Результаты похудения

Уже вначале диеты, вы будете видеть результаты. Если строго соблюдать все требования, то возможно лишиться лишнего веса, и он никогда не вернется. Ежедневно, уходит 1 кг. Это достигается, благодаря провоцированию организма к определенным химическим реакциям. Будет происходить расщепление жиров. Только нужно выполнять все предписания.

Выходить из такого состояния необходимо постепенно. Даже, если вы по какой-то пище соскучились, не ешьте большими дозами. Любите тортики, пирожные, конфеты? По истечении месяца, вы можете их употреблять, только совсем немного.

Устройте раз в неделю поедания вкусняшек маленькими порциями. А в другие дни, придерживайтесь правильного рациона. Так вы надолго закрепите свои достигнутые объемы.

Если случится, что желаемые цифры не достигнуты, не расстраивайтесь. Пройдите второй круг, первой и последней недели.

По килограммам набрала чересчур высокие цифры, перебрала все в интернете, чтобы сесть на диету и выбрала диетические рекомендации Усамы Хамдий. И не пожалела. Я не голодаю, а килограммы постепенно уходят, хотя сижу на диете не так давно, первую неделю. Появилась легкость, пошла в спортзал, для закрепления полученного.

Алина, 23 года, г. Никополь

Мне нравится эта диета, потому что здесь есть яйца, которые я очень люблю. За неделю я распрощалась с 5 кг, за вторую - с 3кг. Зато, уменьшаются объемы. Я смогла надеть платье, какое до этого не сходилось на мне. Для подтяжки всего тела занимаюсь физкультурой.

Татьяна, 27 лет, г. Калуга

Положительные и отрицательные моменты в диете Усамы Хамдий

Подобную диету может попробовать любой желающий. Не могут ей воспользоваться, только больные хроническим ЖКТ. Она строгая, но действенная.

Плюсы:

Довольно частые хорошие результаты по отзывам людей;
Легко переносима;
Благодаря белку, отсутствует чувство голода;
Первые диетические дни дают похудение;
Если придерживаться сбалансированного питания, то результат будет радовать долгие годы.

Минусы:

Длительность диетического стола. Можно не удержаться, особенно, если начнутся праздники и тогда придется все повторять по новой;
Новый пищевой режим, касается блюд с большим количеством витаминов, какие дают фрукты и овощи. Здесь действительно нужно много кушать растительной пищи, что не всегда для нас привычно;
Преувеличенные нормы яичной диеты. Если чувствуете недомогание, прекращайте и идите к врачу.

Что можно пить, придерживаясь диеты

Алкогольным напиткам однозначно нет. Потому что можно не то чтобы похудеть, а набраться еще большого количества калорий. Во время диеты, организм становится ослабленным. Алкоголь будет его перегружать. А вот питьевая негазированная вода, это то, что надо. Можно пить чаи, допустим, зеленые, а также кофе. Только нельзя употреблять сахар.

Вариаций такого диетического стола – две. Можно пользоваться диетой одну неделю, или две. Есть еще примеры, когда люди сидели на краткосрочных таких диетах. Но они не дают результативности.

Если выдерживать длительность, то проблему с весом можно будет так убрать, что назад она уже не возвратится. Небольшие килограммы от трех до пяти, уйдут быстро за 1 -2 недели. Вы избавитесь от задержавшейся жидкости и большой части жира.

Если перед вами стоит существенная цель, тогда нужно выдержать весь курс, около месяца. Это нужно для того, чтобы произошла адаптация организма и уже больше никогда не возвращались объемы. Но в таком случае вам необходима профессиональная консультация. Потому что, как в другой диете, так и в этой, без противопоказаний не обходится. Например, при непереносимости яиц, или повышенном уровне холестерина.

Об особенностях яичной диеты вы можете узнать в следующем видео:

Ежедневный контроль уходящих килограммов, тоже необходим. Желательно это делать после ночного сна. Занимайтесь спортом. В эти дни нужно давать себе нагрузку, хоть и небольшую.

Это безопасная и универсальная методика. Если все правильно выполнять, то эффект будет длительный. Диета сбалансированного характера, дефицит полезных веществ не ощущается. Поэтому в дополнительных витаминах организм не нуждается.

Если у вас есть целеустремленность и объемы мешают вам, то эта диета - отличный выход из создавшегося положения.

Вконтакте

На диету «просто так» соглашаются крайне редко. Каждый преследует определенные цели: детокс, похудение, поправка общего состояния здоровья, медицинские показания. Выбирая методы ограничения в пище, стоит учитывать свои предпочтения и не выбирать те, что не вызовут психологического дискомфорта. Возможно, это будет именно выбор диеты Усама Хамдий.

Ознакомление с главными аспектами диеты

Здорово, когда выбор падает на ту диету, которую разработал не просто какой-то любитель, а профессионал своего дела. Диета получила название своего создателя – Усама Хамдий (в некоторых источниках можно встретить фамилию Хамди), что является профессором, доктором медицинских наук.

Этот метод похудения ранее не преследовал цель лишить человека нежелательных килограмм. Существовать он начал для того, чтобы помочь людям диабетикам. Но применять ее стали и для похудения.

Главный смысл – уменьшить количество потребляемых калорий. Упор делается на белковые продукты, а количество углеводов – сводятся к минимуму. Таким образом, организм сможет запустить метаболический процесс, а вес сбрасывается благодаря сжиганию жира. Неформально диету назвали химической или метаболической.

Рассчитан курс похудения на 4 недели. Есть два варианта питания – на 28 дней белковая, и на столько же дней – творожный вариант. Итог диеты – минус пара десятков килограмм.

Правила диеты

Метод похудения построен на основных моментах, которые помогут достичь того результата, который ожидается. Главные правила:

Пить воду (не менее 1.5 л). Об алкоголе забыть.
Отказаться от жиров любого происхождения.
Все приготовления продуктов должны происходить на воде (для вкуса дозволено применение соли, лука (чеснока), перца и прочих пряностей), но не в больших количествах.
Вечернее питание не должно проходить перед сном, стоит это делать за пару часов до сна. Перекусы – морковка или огурцы.
Заменять продукты из меню не рекомендуется, что-то исключать – тоже.
При срыве ил промахе, диету начинают с самого начала.
Если в меню не описано количество потребления продукта, то его разрешается скушать столько, сколько потребуется (в разумных пределах).
Если результат после прохождения диеты не обрадовал, то можно ее продлить. Добавляют меню из первой недели и последней. Далее происходит выход из диеты, продолжать ее больше не стоит. Еда на ужин отменяется вообще, а пищу употребляют не сильно калорийную.

Кроме этих нюансов, существует целый ассортимент продуктов, которые дозволено кушать. Именно они приведут к долгожданному похудению. Если вес превышает 100 кг, то параллельно к диете рекомендуется посещение тренажерного зала. Если есть возможность посещения диетолога или гастроэнтеролога, то еженедельно стоит контролировать состояние здоровья у специалистов. Также стоит пройти обследование до того, как начать диету для похудения. Можно и не знать о существующих проблемах с организмом.

Перечень одобренных продуктов

«Биохимическая» диета довольно щедрая и сытная, привычные голодания и навязчивые мысли о еде теперь в прошлом. Вот разрешенные продукты, которые можно есть, если следовать диете Хамдий:

Из фруктов можно: цитрусовые, яблоки, памело, груши, косточковые (сливы, алыча, персик). Также дыня, арбуз, яблоки, ананасы, хурма. Запрещены бананы, инжир, виноград, финики, манго.
Из овощей (чтобы варить): бобы, баклажаны, кабачки, цуккини, морковь.
Из овощей (для употребления в сыром виде): все, кроме картофеля.
Из молочного: нежирный сыр (до 17%) и творог.
Из мучного: немного хлеба из ржи или цельных зерен.
Основная пища: куриные яйца, нежирные сорта рыбы, мясо без жира.

С таким ассортиментом пищи, организм сможет обеспечиться необходимыми веществами и тем временем бороться с лишним весом. Не рекомендована диета для беременных, но поможет гипертоникам, при диабете. Люди, склонны к аллергическим реакциям, должны «проходить мимо» такой диеты.

Яичная диета

Есть яичная диета – оригинал , где меню взято от первоисточника. Хоть она «вышла в свет» недавно, но нашлись уже те диетологи, которые попытались внести свои коррективы и заменили часть продуктов другими, уменьшили количество дней. Но ниже представлен именно тот вариант меню на каждый день, что был изначально задуман.

Первая неделя диеты в виде таблицы

Всего три приема еды. Завтрак – неизменно яйца на протяжении всей диеты. Вред могут принести несвежие яйца, поэтому найти проверенного поставщика на период диеты – необходимость. Рецепты по дням довольно разнообразны. Можно варить, тушить, жарить мясо. Жарку нужно проводить без масла, наиболее подходящий вариант – антипригарная сковорода. Тушить можно с пряностями, с малым количеством соли. Сочетания овощей и мяса при тушении приветствуется.

Как видно, вторая неделя более строгая и не содержит такого разнообразия лакомств, чем первая. Список продуктов наглядно уменьшился, но готовить мясо на выходных рекомендуется разными способами, чтобы как-то порадовать свой желудок. За этот период идет интенсивная работа организма над сжиганием лишних липидов, поэтому лучше, если будет выработан режим питания.

Третья неделя более однообразна, так как является закрепляющей. В этот период организм также теряет лишнее, питаться можно в таких количествах, чтобы не было чувства сытости после еды. Рецепты блюд можно менять, используя разные способы термообработки и комбинацию пряностей.

Завершив диету «классическим» способом без добавочных недель, нужно правильно ее закончить. Срывы в таком случае наиболее опасны и могут привести к быстрому набору тех килограмм, которые были сброшены за предыдущие недели.

Подробное меню на каждый день поможет систематизировать питание и ввести привычку кушать в одно и то же время. Ознакомившись с советами худеющих в сети интернет, можно выделить некоторые замечания:

Перекусов лучше не устраивать, они сбивают организм и потом тяжело придерживаться режима.
Если в первые дни появились боли в почках, печени, желудке, то не стоит продолжать диету. Это приведет не только к похудению, но и к ухудшению состояния здоровья.
Помимо питания. Следует уделить внимание сну. Хороший сон, что длиться не менее 8 часов с двухчасовой фазой глубокого сна, способен ускорить процесс метаболизма.

Для легкого эффекта похудения, используют двухнедельный курс диеты. По этапам диета схожа с диетой Дюкана, где есть время для насыщения и для более строгого питания.

Творожная диета, особенности и правила

На четыре недели можно подобрать и другой рацион питания, где в основе будут не яйца (как в случае с яичной диетой), а нежирный творог. Чтобы легче войти «в колею», проще распечатать меню на 4 недели и повесить на холодильнике.

Правила диеты

Они ничем не отличаются от тех, что были в условиях яичной диеты. Разрешенные продукты остались прежними, да и запрет на жиры тоже.

Главный компонент – обезжиренный творог. Употребляется по утрам в количестве 200 грамм. Заправлять его сметаной или сливками запрещено. Яичное меню на 4 недели отличается от творожного лишь тем, что утром можно съедать не только цитрусы, но и другие фрукты.

Если за первый день диеты стало понятно, что еды для насыщения мало, то до приема пищи пьют стакан воды. Чувство голода притупится и тогда есть возможность съесть необходимую порцию без «превышения лимита». Творожная диета имеет меню на 4 недели в таблице, чтобы легче было следить за режимом питания.

Первая неделя творожной диеты в виде таблицы

За первую неделю (если меню – оригинал) уменьшается только количество и улучшается качество съедаемых продуктов. Но для многих, кто любил плотно покушать до диеты, это уже будет достойным толчком к сбросу лишних килограмм. Все продукты нужно готовить без запретных жиров и желательно без соли. Соль заменяют чесночным порошком, так как он воздействует на те же рецепторы, что и соль. Меню этой и последующих недель – оригиналы, без поправок и нововведений.

Вторая неделя более скудная по отношению к ужину. Но именно в этот период происходит ключевой момент – активное снижение веса. Придерживаясь режима питания, сделать приемы пищи будет проще и эффективнее. Сильное чувство голода должно притупиться, так как организм уже должен был привыкнуть к нечастым поступлениям пищи.

Данная неделя с более свободным выбором: можно выбрать себе продукты из перечисленных (в таблице) и съесть их часть в обед или ужин. Завтрак остается прежним.

Четвертая неделя важна количественными показателями съедаемых продуктов (дневная норма), которые лучше не превышать, если хочется получить максимально хороший результат.

Данная творожная диета не должна вызвать побочных реакций организма, таких как головная боль, закладывание ушей, тошнота. Чтобы начать диету, необходимо дождаться окончания менструации. Во время месячных терять лишние килограммы тяжелее. Если во время похудения узнают о наступившей беременности, то необходимо прекратить диету.

Противопоказания для диеты – хронические заболевания пищеварительной системы, беременность и лактация, болезни почек, аллергии на продукты, что есть в меню. Пользоваться диетой стоит не чаще, чем раз в год. Также запрещено переплетать ее с другими: диетой по знакам зодиака Омара Хайяма, бессолевой Малышевой и другими. То есть, одна диета – 1 раз в год.

Выход из диеты

Достигнув результата, многие дамы вспоминают свои прежние пищевые привычки и через недолгое время опять становятся похожи на медвежонка. Оригинальная яичная и творожная диета требует правильного окончания.

Главная ошибка выхода – это полная замена продуктов, что были в диете. К примеру, если долгое время по утрам кушать яйца и цитрус, а потом начать пить сладкий чай с любимым бутербродом, то вес вернется за пару месяцев.

Не переходить резко с одного вида пищи на другой. Удачным вариантом будет постепенное добавление продуктов в свой рацион, но беря основу меню диеты.
Забыть о газированных напитках, высококалорийных сладостях (шоколадные батончики, пирожные и т.д.), излишне пряных и соленых продуктов, копчености так же лучше не употреблять.
Чем дольше удастся не пить алкоголь – тем лучше. Для организма это не просто калории, но и удар по системам.
Придерживаться привычного режима питания, чтобы были полноценные три раза приема пищи. Между ними можно устраивать перекусы, что по весу и калорийности в 5 раз меньше, чем основные блюда.
Вес порции увеличивать не стоит, это пагубно скажется на фигуре.
Если во время диеты были систематические походы в тренажерный зал, то прекращать их не стоит и после выхода из нее. Это сохранит результат на более длительное время.

Придерживаясь основных правил выхода, эффект от диеты будет радовать еще долгое время. Резкое изменение стиля жизни после похудения может привести к набору лишних килограмм за короткий срок даже с надбавкой.

Ознакомьтесь с вариантами одной из самых эффективных белковых диет сегодняшнего дня. Возможно, именно она поможет изменить вас до неузнаваемости.

Усама Хамдий (Osama Hamdy) - доктор философии, доцент Гарвардской медицинской школы, директор клинической программы против ожирения всемирно известного Бостонского антидиабетического центра имени Джослина. Он изучает жировые ткани тела человека в разрезе сложных эндокринологических взаимодействий.

Ученому удалось выяснить: жир - это активная субстанция для производства веществ, способных привести к серьезным заболеваниям или даже убить, а не просто пассивный набор клеток со структурированными запасами энергии.

По его мнению, к усиленному/бесконтрольному накапливанию жира в организме приводят такие явления:

наличествует дисбаланс продуцируемых и введенных извне гормонов
человек злоупотребляет в рационе насыщенными жирами и углеводами
мозг частично или полностью не воспринимает гормон лептин, который вырабатывается самой жировой тканью для сигнализации о достаточном накоплении запасов
имеется поломка эндоканнабиоидной системы, отвечающей за прием сигналов о насыщении пищей

Проблемы с мозговыми рецепторами часто обусловливаются генетической наследственностью: разговоры о склонности к полноте, передающейся по наследству, имеют абсолютно реальное подтверждение.

Белковая диета профессора Хамдий. Творожный вариант

Преобладание в рационе жиров и углеводов, неправильные пропорции их потребления запускают цепную реакцию нарушения метаболизма.

Проявляется гиперинсулимия на фоне инсулинорезистентности (диабет второго типа с ожирением):

Снижается секреция адипонектина, повышающего чувствительность тканей к инсулину
Увеличивается секреция резистина и вистафина, снижающих чувствительность тканей к инсулину
Увеличивается секреция хемокинов, которые способствуют активации макрофагов и их накоплению в жировой и мышечной тканях
Макрофаги продуцируют цитокины, снижающие чувствительность тканей к инсулину
Утилизация инсулином углеводов в тканях и жидкостях организма значительно замедляется
Поджелудочная железа отвечает на повышенный уровень сахара в крови перепроизводством инсулина
Инсулин, в свою очередь, стимулирует синтез и тормозит распад жиров, обеспечивает их активное накопление

В тяжелых случаях этот процесс приводит еще и к появлению:

дислипидемии - сильного дисбаланса плохого и хорошего холестерина, выпадения его в осадок с образованием атеросклеротических бляшек
липотоксичности - образовыванию огромного количества жирных кислот, накапливающихся не в преадипоцитах (клетках запрограммированной природой жировой ткани), а в органах, совсем не предназначенных для этого: в мышцах, поджелудочной железе и печени

Белковая диета профессора Хамдий направлена на коррекцию количества и качества поступающих в организм химических соединений для максимальной нормализации углеводного обмена.

Оригинальная диета для диабетиков с сильным ожирением предполагает довольно продолжительные курсы похудения со снижением уровня поступающих в организм калорий приблизительно на 30% каждый месяц. При этом норма сбрасывания веса составляет 18-25 кг за три месяца. В случае, если человек употребляет 6000 ккал/день, процесс его похудения затянется минимум на полтора года. В течение 7 месяцев он будет уменьшать количество поедаемых калорий по схеме:

6000 - 1500
4500 - 1350
3150 - 950
2200 - 650
1550 - 450
1100 - 350
750 - 250

Еще три-пять месяцев потребуются для достижения результата стойкого похудения. Остальное время уйдет на правильный выход из режима экстремального питания. Ведь норма потребления энергии для взрослого человека, не занимающегося активной физической деятельностью, составляет не 500, а 2000-3000 ккал/день.

Соотношение поступающих в организм белков, углеводов и жиров по оригинальной диете Усамы Хамдий для диабетиков должно составлять: 30%, 40% и 30% от общего количества соответственно. Сбалансированное питание желательно дополнять физическими упражнениями.

Потребление белковой пищи важно для поддержания неизменного состояния мышц и их роста, ведь ткани мускулатуры являются основным потребителем энергии от расщепления накопившихся жиров.

Что же касается коротких диетических марафонов, они рассчитаны на 2 или 4 недели строгого питания: в течение дня позволено насыщаться определенными типами продуктов в ограниченных или неограниченных количествах. Сам Усама Хамди утверждает, что эти диеты работают не из-за сокращения количества употребляемых калорий, а за счет биохимических реакций, вызываемых разработанными графиками пищевого поведения.

Основой быстрых программ по сбросу веса, созданных профессором, являются белковые соединения куриных яиц, творога, мяса курицы и тунца.

Творожный вариант подойдет тем, у кого имеется вкусовая или аллергическая непереносимость яиц, проблемы с холестериновым обменом.

Сравнительная характеристика компонентов основ представлена в загруженных ниже таблицах: вареные куриные яйца vs нежирный творог.

Понятно, что яйца являются более сытным во всех отношениях продуктом, однако по некоторым позициям аминокислотного состава нежирный творог соответствует или даже превосходит их. Оба варианта богаты фосфором, селеном, витаминами B2 и B12.

Чтобы обеспечить необходимый уровень поступления жиров и баланс других ценных веществ, согласно требованиям классической диеты, стоит выбирать творог, имеющий жирность 9%. Тогда замена окажется практически равнозначной.

Необходимость присутствия жиров в белковой диете профессора Хамдий оправдана: только что прибывшие в кровоток извне, они исполняют сурфактантную функцию - обеспечивают нормальное функционирование легких.

Сурфактант - вещество, состоящее на 99% из жиров. Оно гарантирует беспрепятственное проникновение кислорода в кровь через легочные пузырьки альвеолы. Безжировые диеты приводят к гипоксии даже на этапах активного расщепления уже имеющихся отложений.

Польза и вред творожной химической диеты Усамы Хамдий

Основными полезными итогами сбрасывания веса по заявленной методике являются:

значительное уменьшение объемов подкожного и висцерального жира
практически полное уничтожение жировых молекул в печени и мышцах
стабилизация процессов метаболизма в тканях и органах
улучшение общего самочувствия и внешних данных

«Химической» предложенная диета называется потому, что состоит из ингредиентов, сложенных:

Ненасыщенными жирами. Таковые, в отличие от насыщенных, обладают высокой биоактивностью и не оказывают пагубного воздействия на жировой и холестериновый обмен
Сложными углеводами. Они усваиваются в десятки раз медленнее простых, не провоцируют приступов гиперинсулимии
Фруктовыми кислотами и витаминами, которые имеют сильный антиоксидантный эффект и останавливают перекисное окисление липидов в мышцах
Полноценными и неполноценными белками в пропорциях, достаточных для поддержания нормальной работоспособности мышечной массы

Белок - основной строительный элемент всех существующих типов клеток в человеческом организме. На всем протяжении диеты организм теряет кроме жира также и неимоверное количество белков.

Польза и вред творожной химической диеты Усамы Хамдий несопоставимы: немногочисленные негативные особенности действия курсов можно и нужно контролировать. Определенные болезни человека могут стать серьезным противопоказанием к применению этой быстрой диеты.

Например, людям с нездоровыми почками запрещено есть много белков. Поэтому половину творога придется заменить углеводистой клетчаткой в виде запаренных пшеничных отрубей. Соотношение белков, жиров и углеводов для таких случаев должно соответствовать или приближаться к требованиям классической почечной диеты №7: 15%, 30% и 55% соответственно. Большую часть кислых цитрусовых также придется заменить яблоками.

Повышенная кислотность желудка, а также комплексный ацидоз - это еще одна причина внести некоторые изменения в предлагаемую доктором Усамой Хамдий диету. Каждый прием пищи следует начинать с одного-двух стаканов содовой воды. Это может быть щелочная (гидрокарбонатная) минералка без газа или обычная вода с несколькими щепотками пищевой соды. От цитрусовых придется отказаться и заменить их, опять же, яблоками.

При наличии гиперлипидемии и прогрессирующего атеросклероза творожную химическую диету Усамы Хамдий придется изменить кардинально, полностью. В присутствии данных расстройств жирового обмена из списка составляющих курса по снижению массы тела следует целиком изъять творог, яйца и рыбу, отказаться от поглощения половины предусмотренного количества мяса.

На смену этим продуктам нужно приготовить чечевицу и ламинарию в любом виде. В дни, когда возможен выбор между теми или иными фруктами, следует останавливаться на цитрусовых. К рациону желательно добавлять препараты полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и никотиновой кислоты.

Правила творожной химической диеты

Оригинальные правила быстрой четырехнедельной диеты имеют 12 пунктов.

На русский язык их можно перевести так:

Когда количество предлагаемого для поглощения продукта не указано, поедайте его до тех пор, пока не насытитесь
Следуйте диете такой, какая она есть, без единого изменения, не вносите модификаций
Не останавливайтесь и не продолжайте. Если вы пропустили день, начните курс заново
Ежедневно после взвешивания отмечайте успехи на заранее заготовленном графике потери веса
На весы следует становиться только после опорожнения кишечника, в минимальном количестве одежды
Если в желудке от голода между основными приемами пищи появляются болевые ощущения, перекусывайте неограниченным количеством какого-то одного овоща: помидора, огурца или моркови. При этом после основного приема пищи должно пройти не менее двух часов
На всем протяжении диеты вы должны выпивать рекомендованную суточную норму воды для поддержания нормального уровня физиологических реакций.
Овощи следует отваривать в воде и принимать без даже малой части животных жиров или растительных масел
Соль может использоваться свободно, согласно вкусовым предпочтениям. Употребление соли не рекомендуется гипертоникам
Не ограничивайте прием чая и кофе. Однако добавлять в напитки молоко и сахар любой разновидности запрещается. Разрешаются искусственные подсластители
Допускается потребление диетической колы и других «облегченных» газированных напитков. Количество: 1-2 небольшие бутылки в сутки
Если имеется необходимость продолжить диету, начните с расписания на первую неделю, повторите его дважды и сразу переходите к меню четвертой недели. Повторный курс составит 3 или 4 недели по вашему усмотрению

Усама Хамдий утверждает, что при точном соблюдении указанных правил окончательный результат должен приблизиться к минус 20 кило.

Авторские правила творожной химической диеты на практике частенько нарушаются: заменяются продукты, корректируется их количество, производятся всевозможные манипуляции со сроками и порядком повторения недельных меню. Однако, не смотря на предостережения профессора, диета продолжает работать даже после внесения кардинальных изменений в разработанный рацион.

категорически не меняйте местами продуктовые наборы, предназначенные для завтраков, обедов и ужинов
делая замены продуктов на аналогичные по химическому составу и калорийности, следует помнить, что в рационе должны оставаться вещества как растительного, так и животного происхождения
больше физической активности - больше количество сброшенных килограммов
при поедании диетического рациона используйте маленькие тарелки
ешьте медленно при поглощении неограниченных количественно порций, сигнал о насыщении приходит, действительно, через 20 минут

Какие продукты разрешены на творожной диете Усамы Хамдий?

Ускоренные четырехнедельные и двухнедельные курсы снижения веса на основе творога включают:

обезжиренный твердый сыр и йогурт
любые свежие фрукты (кроме бананов, манго, винограда или других, очень сладких или способствующих усиленному брожению в кишечнике плодов)
мясо говяжье и куриное в отварном или жареном без масла виде
мясо креветок и рыб отварное, жареное или консервированное
свежие и вареные овощи (кроме крахмалистых), листья салата
цельнозерновой хлеб из ржаной муки

Были удачно протестированы и используются в качестве действенной альтернативы мясным и молочным продуктам:

чечевица
пшеничные отруби
ламинария

Какие продукты разрешены на творожной диете Усамы Хамдий? Продуктовые компоненты комплекса для быстрого похудения доставляют организму только часть необходимого количества жиров и углеводов для удовлетворения сиюминутных метаболических потребностей.

Присутствие оптимизированного количества белков - универсальных строительных элементов клеток позволяет максимально обезопасить ткани от разрушений во время задействования внутренних резервов с целью перекрытия энергетического голода.

Меню творожной химической диеты Усамы Хамдий на 2 недели

Эта модификация позволяет сбросить от 4 до 8 кг в двухнедельный срок. Результаты будут зависеть от первоначального веса худеющего.

Каждый из 14 дней представленного курса подразумевает употребление того или иного количества творога с жирностью 9%. Для получения более кардинальных результатов, допускается его замена на обезжиренный.

Если возле продукта не указано какое-либо конкретное количество, то это значит, что его можно поглощать до полного насыщения.

Меню творожной химической диеты Усамы Хамдий на 2 недели: таблица

Нужно с особым вниманием относиться к состоянию своего желудка. Повышенную кислотность следует немедленно запивать большим количеством обычной или гидрокарбонатной воды.

Меню творожной химической диеты на 4 недели

Неделя первая

День 1:
обед - один тип фруктов

День 2:
обед - куриное мясо без кожи, помидоры, 1 целый апельсин или грейпфрут
ужин - листья зеленого салата, 100 г 9% творога, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или грейпфрут

День 3:
обед - обезжиренный твердый сыр или творог, помидоры, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба
ужин - говядина без жира жареная или отварная

День 4:
обед - один тип фруктов

День 5:
обед - 100 г 9% творога, любые овощи
ужин - нежирная рыба отварная или жареная, листья зеленого салата, 1 целый апельсин или грейпфрут

День 6:
обед - один тип фруктов
ужин - говядина без жира жареная или отварная, листья зеленого салата

День 7:

ужин - овощи в отварном виде

Неделя вторая

Все завтраки: 1/2 крупного грейпфрута или апельсина и 50-100 г 9% творога.

День 1:
обед - 100 г 9% творога, листья зеленого салата

День 2:
обед - говяжье мясо жареное, листья зеленого салата
ужин - 100 г 9% творога, 1 целый апельсин или грейпфрут

День 3:
обед - говяжье мясо жареное, огурцы

День 4:
обед - 100 г 9% творога, обезжиренный твердый сыр, овощи в отварном виде
ужин - 100 г 9% творога, помидоры, овощи в отварном виде

День 5:
обед - креветки или нежирная рыба в отварном или жареном виде
ужин - 100 г 9% творога, овощи в отварном виде

День 6:
обед - говяжье мясо жареное, помидоры, 1 целый апельсин или грейпфрут
ужин - любые фрукты

День 7:
обед - куриное мясо без кожи, овощи в отварном виде, помидоры, 1 целый апельсин или грейпфрут
ужин - куриное мясо без кожи, помидоры, 1 целый апельсин или грейпфрут

Неделя третья

Все завтраки: меню одного любого дня любой недели диеты.
Меню обеда и ужина составить самостоятельно из приведенных для каждого дня этой недели ингредиентов.

День 1:
любые фрукты

День 2:
овощи в отварном виде, листья зеленого салата

День 3:
любые фрукты, овощи в отварном виде, листья зеленого салата

День 4:
креветки или нежирная рыба в отварном или жареном виде, листья зеленого салата

День 5:
говяжье или куриное мясо жареное, овощи в отварном виде

День 6:
один тип фруктов

День 7:
один тип фруктов

Неделя четвертая

Распределить самостоятельно на завтрак, обед и ужин меню каждого дня этой недели.

День 1:
250 г говяжьего или куриного мяса, 3 помидора, 4 огурца, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или грейпфрут, мясо 1 небольшой банки консервированного тунца (в соусе или промытое)

День 2:
200 г говяжьего мяса, 3 помидора, 4 огурца, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или грейпфрут (яблоко)

День 3:
1 столовая ложка 9% творога, 2 помидора, 2 огурца, 1 крупный вареный овощ, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или грейпфрут, мясо 1 небольшой банки консервированного тунца (в соусе или промытое)

День 4:
250 г куриного мяса, 3 помидора, 4 огурца, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 1 целый апельсин или яблоко (грейпфрут)

День 5:
250 г куриного мяса, 3 помидора, 4 огурца, 100 г 9% творога, 1 целый апельсин или грейпфрут (листья зеленого салата)

День 6:
мясо двух куриных грудок, 2 столовые ложки 9% творога, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 2 помидора, 2 огурца, 1 целый апельсин или грейпфрут, 1 стаканчик йогурта

День 7:
промытое мясо 1 небольшой банки консервированного тунца, 1 столовая ложка 9% творога, 1 кусочек цельнозернового ржаного хлеба, 2 помидора, 1 крупный вареный овощ, 1 целый апельсин или грейпфрут

Меню творожной химической диеты на 4 недели содержит множество низкокалорийных продуктов. Причем график их поступления не моделирует ситуаций длительного дефицита тех или иных питательных веществ, при возникновении которых организм переключается в режим накопления или экстренного расходования запасов.

Сколько раз можно повторять творожную химическую диету профессора Усамы Хамдия?

Если у вас большой вес (более 100-120 кг), то для качественного похудения следует использовать длительные курсы, разработанные этим уважаемым профессором для диабетиков. Они уменьшают ежемесячное поступления калорий на 30%.

Такой выбор обуславливается тем, что, например, уже на четвертой неделе короткого курса норма дневного поступления калорий падает до показателя «500». Но ведь многие полные люди поедают в сутки 4000, 5000 и даже 6000 ккал! Такая резкая перемена метаболизма чревата серьезными проблемами со здоровьем и является крайне некомфортной для худеющего.
Сколько раз можно повторять творожную химическую диету профессора Усамы Хамдия? Двухнедельной вариацией пользоваться чаще, чем 1 раз в полгода нежелательно. Повторять ее непрерывными циклами может быть даже опасно. Бесконтрольные игры с метаболизмом могут привести к незапланированным реакциям и противоположной отдаче спустя очень короткое время.

Стоит также понимать, что и массированная четырехнедельная белковая атака на почки не должна повторяться чаще 1 раза в полтора-два года. Ведь когда почки дают сбой, их, как и легкие, практически невозможно восстановить до первоначального состояния здоровья.

Результаты творожной диеты Усамы Хамдия: до и после

Предложенные профессором курсы имеют передовые результаты не только по количеству сброшенных кило, но и по качеству дальнейшей жизни без оных.

Результаты творожной диеты Усамы Хамдия: до и после похудения люди выглядят совершенно по-разному. Огромные расхождения в массах и изменившихся объемах действительно поражают.

Выход из диеты Усамы Хамдия

Нижний предел потребления калорий в длительных и интенсивных курсах похудения, разработанных профессором, составляет 500 ккал. В то время как усредненные нормы для разных групп людей вписываются в пределы 2000-3000 ккал. Одномоментный переход к приему нормальной суточной потребности, скорее всего, приведет к повторному ожирению. Поэтому длительность периода возвращения к норме должна составлять не менее трех-пяти месяцев.

Выход из диеты Усамы Хамдия следует осуществлять с полным набором стандартно употребляемых продуктов, однако с обязательным их дозированием согласно составленному плану возврата калорийности.

Четырехнедельный и двухнедельный варианты по ощущениям совсем разные. Программа, рассчитанная на 14 дней, агрессивная более, что ли. Кушать хочется часто между приемами пищи, иногда приходится по инструкции перекусывать огурцами или морковкой
У меня от яичного варианта этой химической диеты через полторы недели после начала печень стала болеть. Бросила. Начала творожную по прошествии 3,5 месяцев. Закончила. Минус 13 кг. Со здоровьем все нормально. Советую
Многим сложно выдержать такое обилие фруктов в своем рационе. До тошноты. Особо тяжело «даются» грейпфруты и яблоки. Поэтому на данную диету следует садиться летом, когда есть доступ к легким и некалорийным ягодам, водянистым бахчевым культурам
Химическая творожная диета Усамы Хамдий: советы и отзывы предупреждают о негативных явлениях, которые могут сопровождать эффективную потерю веса

Видео: Диета усама хамдий отзывы врачей

Чтобы худеть легко и быстро, нужно настроить организм на сжигание жиров. Именно это и делает химическая диета, сбалансированная и сытная. Выберите один из трех вариантов меню и потеряйте до 25 кг за месяц!

Все без исключения методики диетического питания, предназначенные для похудения, предполагают снижение калорийности пищи, то есть создания условий для расходования на энергетические нужды накопленных организмом запасов жиров-триглециридов. Однако низкая пищевая ценность рациона не только тяжело переносится из-за постоянного чувства голода, но и часто приводит к различным проблемам со здоровьем, в том числе нарушению пищеварения, сбоям в работе эндокринной системы, ухудшению состояния кожи.

Химическая диета является приятным исключением — она дает отличные результаты похудения, не вызывая негативных последствий, соблюдается легко, потому-что не относится к особо жестким или «голодным». С ее помощью за месяц можно избавиться от 15-25 лишних килограммов. Правда, эта цифра зависит от исходного веса – чем он выше, тем больше удастся потерять.

История создания

Химическая диета создана американским доктором Усамой Хамдий, который занимался лечением ожирения у больных диабетом. Разработанный им комплекс питания предназначался для перепрограммирования процессов метаболизма, что позволяло, не страдая от голода, избавиться от лишнего веса. Результаты клинических испытаний оказались ошеломляющими: пациенты с массой тела 100–150 кг теряли до трети своего веса.

Сегодня профессор Усама Хамдий – значимая в медицине фигура. Он руководит программой по борьбе с ожирением в крупной клинике Джослин, а его диета активно используется желающими похудеть по всему миру. Во многих источниках химическая диета Хамдий упоминается как «яично-химическая» или «белково-химическая», поскольку ее меню основано на белках, источником которых служат куриные яйца.

Преимущества и недостатки «химической» системы питания

У этой диетической методики есть много несомненных достоинств:

очень высокая эффективность;
отсутствие возрастных ограничений;
результаты похудения сохраняются долго, поскольку организм перестраивается к новому режиму питания;
благодаря наличию в рационе большого количества клетчатки, происходит очистка от продуктов распада, токсинов, холестериновых бляшек;
меню химической диеты сбалансировано по основным нутриентам, необходимым для жизнедеятельности, поэтому дополнительный прием витаминно-минерального комплекса при ее прохождении не требуется;
диета недорога, продукты для нее доступны;
рецепты химической диеты просты и необременительны;
благодаря тому, что основной продукт рациона очень сытный, чувство голода во время курса похудения почти не беспокоит.

К минусам методики можно отнести:

однообразные завтраки;
необходимость предельно строго соблюдать указанные в программе для похудения правила;
значительное преобладание в пище протеинов не позволяет использовать методику при наличии ряда заболеваний;
заниматься тяжелыми видами спорта в период соблюдения диеты трудно;
поскольку сахар, животные жиры и растительное масло на химической диете под запретом, из-за дефицита в рационе триглицеридов и углеводов может возникать чувство слабости или даже головокружения.

Противопоказания

Перед тем, как начать курс похудения, желательно получить консультацию терапевта, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Химическую диету нельзя применять при:

заболеваниях печени или почек;
атеросклерозе или повышенном уровне холестерина;
серьезных заболеваниях ЖКТ (язва, гастрит, колит, синдром раздраженного кишечника);
эндокринных заболеваниях;
гипертонии 2, 3 степени;
серьезных нарушениях метаболизма.

Ограничением к использованию методики служит также аллергия на яйца, цитрусовые или белок.

Принцип действия

Химическая диета предполагает не употребление синтетических препаратов, а изменение в лучшую сторону происходящих в организме химических процессов. Эффект похудения достигается не только за счет низкой калорийности употребляемых продуктов, но и за счет превалирования в меню протеинов. В результате, собственные белки расходуются мало, превращению в энергию подвергаются в основном жиры. Таким образом, уменьшается не мышечная масса, а жировые депо.

Диетическое меню основано на куриных яйцах – уникальном по составу продукте с относительно низкой калорийностью. В одном яйце 50–70 килокалорий, оно содержит:

до 15% дневной нормы белка;
жиры и углеводы – в скромном количестве;
аминокислоты;
комплекс витаминов, в том числе важные для обмена веществ: ретинол, холин, токоферол, кальциферол, биотин;
микроэлементы — фосфор, железо, калий, кальций, натрий, цинк, марганец, хром, кобальт.

Этот ценный диетический продукт практически полностью усваивается, не оставляя в кишечнике шлаков. К тому же белки, расщепляясь под действием ферментов, образуют кетоны – вещества, надолго обеспечивающие чувство насыщения.

Вторыми по значимости в рационе служат цитрусовые – апельсины и грейпфрут. Практически в каждом дневном меню они используются вместе. Сочетание биотина в яйце и лимонной кислоты в цитрусах стимулирует ускорение энергетического обмена, что способствует быстрой потере веса.

Разрешенные и запрещенные продукты

Кроме яиц и цитрусовых, в меню диеты входят продукты с высоким содержанием белка, хорошо сочетающиеся между собой с точки зрения нутрициологии, способствующие очистке организма и расщеплению белого жира (именно эта разновидность триглицеридов дает лишний вес). Это:

нежирное мясо (кроме баранины);
рыба;
любые овощи и фрукты, кроме указанных в списке запрещенных;
цитрусовые;

Из рациона следует исключить:

картофель;
содержащие большое количество сахаров фрукты — бананы, инжир, финики, изюм и виноград;
жиры – как животные, так и растительные;
молоко и молокопродукты, кроме твердого сыра и творога;
сахар;
мучные изделия, кроме отрубного или цельнозернового хлеба, употребление которого оговаривается в меню;
алкоголь;
количество соли следует максимально ограничить.

Диетическая методика Усамы Хамдий причислена к категории особо строгих: только при неукоснительном соблюдении диетического режима можно добиться желаемых результатов.
На протяжении курса похудения может наступить момент, когда вес снижается недостаточно быстро или совсем перестает снижаться. Это может быть вызвано процессами перестройки обмена веществ, через некоторое время высокая скорость потери массы тела возобновится.
Ужинать следует не позже чем за 2 часа до сна, чтобы пища успела перевариться и организм «направил» полученные калории на энергетические потребности, а не в запасные «депо».
При нарушении режима питания диетический курс продолжать нельзя, его начинают с нуля.

Яично-химическая диета Усамы Хамдий

Оригинальная программа снижения веса по методу доктора Хамдий называется яично- химической диетой благодаря рациону, в основном состоящему из яиц. Она предусматривает ряд правил, которые касаются количества продуктов в дневном рационе и методов приготовления пищи:

яйца употребляются только в вареном виде;
блюда разрешается готовить на пару, варить, тушить или запекать;
заменять в меню продукты нельзя, если какой-то из них вызывает неприязнь, вы можете его просто исключить;
если количество продукта не указано, его можно употреблять без ограничения;
питьевой режим – не менее 1,5 воды за сутки. Кроме воды, разрешается пить кофе и чай, компоты из сухофруктов, травяные настои;
питание должно быть трехразовым: завтрак вскоре после пробуждения, обед в 13– 14 часов и ужин в 18–20 часов;
если между приемами пищи возникает чувство голода, можно съесть огурец или морковку, но не раньше чем через 2 часа после основной трапезы.

Существует несколько разновидностей химической диеты, которые отличаются по продолжительности, а, следовательно и по эффекту.

На неделю

7-дневный вариант химической диеты Хамдий позволяет избавиться от 5–7 кг лишнего веса. Меню по дням выглядит следующим образом:

Завтраки — 1-2 яйца и цитрусовый фрукт.

Обеды

День 1. Один из разрешенных фруктов в любом количестве.
Отварная или запеченная в духовке куриная грудка (200-300 г).
Несколько помидоров, обезжиренный кисломолочный сыр, ломтик цельнозернового или отрубного хлеба.
То же, что и в первый день.
Паровой омлет с кабачками или цуккини.
Один из разрешенных фруктов в любом количестве.
Отварная рыба, помидоры, 2 цитруса.

Ужины

Вареное или приготовленное на гриле постное мясо (200-300 г).
2 яйца, ассорти из капусты, огурцов, сладкого перца и помидор (без жировой заправки, можно добавить лимонный сок), цитрус.
Паровое филе индейки или курицы (200-300 г).
Овощной салат, мясо (200-300 г).
Несколько помидор и огурцов, филе рыбы, приготовленной в пароварке, цитрус; апельсин или грейпфрут.
200-300 гр. тушеного или запеченного в духовке мяса, сборный овощной салат с зеленью, заправленный лимонным соком.
Овощи из списка разрешенных в тушеном или вареном виде, из них можно делать винегрет (заправлять маслом блюдо нельзя).

На 2 недели

Яично-химическая диета продолжительностью 14 дней позволяет сбросить 7–12 кг веса. Рацион ее первой недели соответствует указанному для варианта на 7 дней, на второй неделе меню повторяется, при желании дни можно менять местами.

На 4 недели

Это классический вариант яично-химической диеты на месяц. Эффект похудения зависит от того, каким был ваш начальный вес. По отзывам похудевших, он может составлять от 10 до 30 кг. Набор продуктов здесь меняется каждую неделю, меню расписано по дням.

Первая неделя

Завтраки

Обеды

Фрукты.
Филе курицы, приготовленное на гриле, помидоры, цитрус.
Брынза, ломтик отрубного хлеба, помидоры.
Фрукты.
2 яйца, тушеные без жира или приготовленные на пару овощи.
Фрукты.
Филе курицы на гриле, помидоры, цитрус.

Ужины

Мясо на гриле.
2 яйца, ломтик отрубного хлеба, ржаной тост, цитрус.
Паровое или отварное мясо.
Мясо плюс листовой салат.
Отварная или запеченная в духовке рыба, листовой салат, цитрус.
Мясо, приготовленное в пароварке или на гриле.
Паровые овощи.

Вторая неделя

Завтраки — половина грейпфрута или апельсина плюс 1-2 яйца.

Обеды

Мясо, свежие огурцы.
Запеченное мясо или рыба, листовой салат.
Как в предыдущий день.
2 яйца, твердый сыр и паровые овощи.
Рыба на гриле.
Отварное мясо, помидоры, цитрус.
Филе курицы, приготовленное на гриле или в духовке, помидоры, цитрус.

Ужины

2 яйца, листовой салат, апельсин или грейпфрут.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
Паровой омлет, овощной салат.
То же, что в четвертый день.
То же, что в четвертый день.
Салат из фруктов.

Третья неделя

Продукты дневного рациона разрешается распределять на завтрак, обед и ужин произвольно и употреблять в любом количестве.

Фрукты (можно использовать несколько видов из списка разрешенных).
Овощи в виде салатов или рагу, приготовленного без жира.
Только фрукты или только овощи.
Рыба (отварная или на гриле), листовой салат или белокочанная капуста.
Мясо или филе курицы.
Один вид фруктов.
Один вид фруктов (не обязательно тот же, что в шестой день).

Четвертая неделя

В последнюю неделю месяца дневной набор продуктов также можно распределять на завтрак, обед и ужин по своему усмотрению, но их количество должно соответствовать указанному по дням.

400 г куриного филе, 200 г отварной рыбы или консервированного тунца, 3 помидора, 4 огурца, 1 цитрус, 1 ломтик отрубного хлеба.
То же, что и в первый день, но вместо филе курицы и рыбы 200 г вареного мяса.
Тост из отрубного хлеба, 100 г нежирного творога, 2 апельсина или грейпфрута, 200 г рагу из овощей (готовить без жира), 2 помидора.
400 г куриного филе, по 2 помидора и огурца, 1 цитрус, ломтик цельнозернового хлеба.
Паровой омлет, салат из 3-х помидоров и 100 г капусты, 1 грейпфрут или апельсин.
200 г вареной рыбы, 150 г творога низкой жирности, 1 огурец, 1 помидор, ломтик цельнозернового хлеба.
200 г куриного филе, 100 г обезжиренного творога, 200 г овощного салата, 1 апельсин, 1 грейпфрут.

Выход

Когда диетический курс закончен, оцените его результат. Если он вас не устраивает, химическую диету на 4 недели можно продлить еще на 7 дней, используя меню последней недели или полностью повторить двухнедельный вариант диеты. Если цель похудения достигнута, переходите на свой обычный рацион, воздерживаясь от жирного, мучного и сладкого.

Выход из химической диеты обязательно сопровождайте умеренными физическими нагрузками – занимайтесь гимнастикой, плаванием, совершайте ежедневные пешие прогулки. Тогда ваши новые параметры сохранятся надолго, ведь организм научился активнее использовать энергетические ресурсы, а желудок привык к меньшим объемам пищи.

Диета Магги

Эта диетическая методика, как и система питания Хамдий, тоже носит название «химической», поскольку основана на преобладании в дневном рационе низкокалорийных белков и химических реакциях, возникающих в организме при сочетании определенных продуктов и способствующих быстрому сжиганию жира. Основные продукты – яйца и сыр, которые служат источником белка и цитрусовые, поставщики микронутриентов и стимуляторы обменных процессов.

Считается, что своим названием методика обязана «железной леди» Маргарет Тэтчер, поскольку была разработана в американской клинике Майо специально для премьер-министра Великобритании. Диета имеет минимум противопоказаний и подходит для любого возраста. Ею нельзя пользоваться людям с серьезными заболеваниями ЖКТ, хроническим гипертоникам, а также тем, у кого есть аллергия на цитрусовые или яйца.

При выполнении всех правил химической диеты Магги в течение месяца можно похудеть на 15–20 кг, двухнедельный вариант дает потерю веса в 7–10 кг. Четко прописанный профессиональными диетологами перечень разрешенных и запрещенных продуктов для удобства сведен в таблицу.

Разрешенные продукты

Вид	Наименования
куриные или перепелиные
апельсины, грейпфрут, мандарины, яблоки, груши, хурма
ягоды	киви, вишня, черешня, смородина
овощи	огурцы, помидоры, капуста, кабачки, сладкий перец, морковь, горох, фасоль
мясо	курица, говядина, кроль, индюшатина, постная свинина, субпродукты
морепродукты	рыба (свежая или консервированная), креветки, ламинария (морская капуста)
молочные продукты	кефир, простокваша (жирностью до 2,5%), молочная сыворотка, творог (жирностью до 5%), твердый белый сыр (жирностью до 25%)
хлеб	отрубной, цельнозерновой, черный
зелень и приправы	петрушка, укроп, лук, чеснок, лимон, соевый соус без сахара
напитки	вода, отвары трав, чай, кофе, цикорий
заменители сахара	мед, сироп агавы, медовая трава (стевия)

Запрещенные продукты

В этой диете на химических реакциях не требуется взвешивать порции еды, но обязательно точное соблюдение меню и питьевого режима – в сутки следует употреблять 1,5–2 л жидкости. Продукты меню запрещается менять местами или заменять другими. Исключение составляет основной продукт – яйца, вместо которых можно употреблять творог 3–5% жирности. Но замена разрешается сразу на весь период: чередовать эти белковые продукты нельзя.

На 2 недели

Меню расписано на 7 дней, затем оно повторяется.

Завтраки — 2 яйца, цитрус, чай или кофе.

Обеды

2 яйца, 1 грейпфрут.
Паровой омлет, помидоры, кофейный напиток.
2 яйца, тушеные овощи, кофе.
То же, что и в третий день.
То же, что и в два предыдущих дня.
Фруктовый салат.
Тушеное мясо, овощной салат из помидоров и капусты, цитрус, цикориевый напиток.

Ужины

2 яйца, салат из разрешенных овощей, тост из черного хлеба, грейпфрут.
Стейк на гриле, овощи или овощной салат, чай.
Запеченное в духовке мясо, британский салат из огурцов, помидор и сельдерея, травяной чай.
2 яйца, бутерброд из отрубного хлеба с сыром, капустный салат, чай.
Рыба с гарниром из вареных овощей, тост из цельнозернового хлеба, цитрус.
Тушеное с овощами мясо, зеленый чай.
Отварная курица, помидоры, цитрус.

На 4 недели

Для первых двух недель завтраки одинаковые – 2 сваренных вкрутую яйца и грейпфрут или два апельсина, обеды и ужины расписаны по дням.

Первая неделя

Обеды

Фрукты в любом сочетании.
Курица, приготовленная на гриле или в пароварке.
2 яйца, помидоры, ломтик поджаренного в тостере черного хлеба.
Один вид фруктов из списка разрешенных.
Паровой омлет, вареные овощи (только один вид).
То же, что в четвертый день.
Курятина (паровая, тушеная или запеченная), рагу из овощей (без жира), цитрус.

Ужины

Паровые котлеты из куриного фарша, половинка грейпфрута.
2 вареных яйца, овощной салат, тост, цитрус.
Мясо на гриле, чай.
Вареное мясо, фруктовый салат.
Рыба, запеченная с овощами, цитрус.
Жареное мясо, зеленый чай.
Овощное пюре или вареные овощи.

Вторая неделя

Обеды

Мясо (вареное, запеченное или приготовленное на гриле), фруктовый салат.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
Паровой омлет, вареные овощи, ломтик твердого сыра низкой жирности.
Рыба, приготовленная на пару или в духовке, чай или кофе.
Мясо, приготовленное любым способом без жира, помидоры, грейпфрут.
Рагу из курицы с овощами, цитрус.

Ужины

2 вареных яйца, один грейпфрут или апельсин.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
То же, что в первый день.
Фруктовое ассорти.
Тушеная без жира курятина с овощами, грейпфрут или апельсин.

Третья неделя

Каждый из дней посвящается одному-двум продуктам, которые можно распределять на завтрак, обед и ужин.

Любые фрукты из списка рекомендованных.
Любые разрешенные овощи (вареные, тушеные, салаты).
Овощи и фрукты в любом сочетании.
Рыба и овощи.
Мясо и овощи.
Один вид фруктов.
Один вид фруктов.

Четвертая неделя

Четверть курицы или 600-700 г мяса, приготовленного без жира, по 4 помидора и огурца, банка рыбных консервов в собственном соку, ломтик отрубного хлеба, цитрус.
200-300 г мяса, по 4 огурца и помидора, тост, порция фруктов (грейпфрут, яблоко, апельсин или груша на выбор).
200 г овощного рагу из патиссонов, кабачков, моркови и капусты, 2 яйца, по 2 помидора и огурца, ломтик цельнозернового хлеба, цитрус.
700 г вареной индейки, по 2 помидора и огурца, тост, грейпфрут.
Омлет с помидорами, пучок листового салата, ломтик отрубного хлеба, апельсин.
500 г запеченной под сырной шубой куриной грудки, тост, по 2 помидора и 2 огурца, цитрус.
2 яйца, банка консервированной без масла рыбы, 200 г вареных овощей, ломтик черного хлеба, грейпфрут.

Выход

Для сохранения результатов похудения резко менять пищевые привычки не следует: выход из диеты должен быть медленным. Эта методика коррекции веса достаточно комфортная, к тому же рацион последней недели близок к стандартному, поэтому плавный переход не составит труда.

Разработчики диеты Магги рекомендуют хотя бы в течение месяца воздерживаться от калорийной пищи и приправ, возбуждающих аппетит. Без риска для здоровья эту диетическую систему питания можно применять для похудения не чаще чем раз в год.

Творожная химическая диета

Для тех, кто не употребляет яйца, альтернативой яично-химической, может быть химическая диета на твороге: процентное содержание белков в твороге почти вдвое больше, чем в курином яйце. Поэтому эффект перестройки метаболизма при соблюдении творожного варианта диеты соблюдается в полной мере и результат будет таким же высоким – потеря веса до 15-20 кг.

Курс ограниченного питания рассчитан на месяц, принцип трехразового питания и пищевые ограничения в этом случае те же, что при яично-химической диете. Тем же остается и питьевой режим – за сутки рекомендуется выпивать 1,5–2 л жидкости. Сюда входит чистая вода, чай, фруктовые и травяные отвары, кофе (ограниченное количество). Меню, основанное на твороге и сыре, соблюдается первые две недели, две последующие недели оно аналогично 3 и 4 неделе классической схемы Усамы Хамдий.

1 неделя

Завтрак – 200 гр. творога низкой жирности плюс любые из разрешенных фруктов.
Обед – ломтик отрубного или цельнозернового хлеба с твердым белым сыром.
Ужин — стейк из постного мяса или порция рыбного филе, приготовленные на гриле, плюс несколько овощей из списка разрешенных.

2 неделя

Завтрак — то же, что на первой неделе.
Обед (кроме последнего дня) – отварное мясо или рыба плюс овощной салат, заправленный лимонным соком.
Ужин — аналогичен завтраку.
Рацион заключительного дня состоит из 600 гр. нежирного творога и фруктов, которые нужно съесть за три раза.

Рецепты блюд

Количество ингредиентов для приготовления блюд произвольно, большинство из них можно готовить из расчета на несколько приемов пищи.

Супы

Суп-пюре из кабачка

Кабачок, очищенный от кожуры и сердцевины, нарезать, варить до размягчения, добавив немного воды. Затем кабачки вынуть, измельчить до состояния пюре и возвратить в посуду. Полученный суп-пюре слегка посолить, при подаче на стол добавить к нему мелко нарезанное вареное яйцо.

Белорусский супчик

Белокочанную капусту, лук, морковь и куриное филе порезать маленькими кубиками, варить до готовности. Слегка подсолить и влить, помешивая, взбитое сырое яйцо. Довести до кипения, добавить мелко порезанную зелень укропа.

Вторые блюда

Соте из баклажанов

Молодые баклажаны, помидоры, сладкий перец и лук нарезать кружками, уложить слоями в в посуду, слегка подсолить, посыпать зеленью и молотым чесноком, залить водой или бульоном. Тушить под крышкой около часа, подавать в горячем или холодном виде.

Запеканка из куриного филе и брокколи

Филе курицы очистить от кожи и отбить. Соцветия брокколи измельчить в блендере и добавить к полученному пюре травы и специи. Послойно уложить филе и овощное пюре в посуду для запекания, поместить в духовку примерно на полчаса – до появления румяной корочки. Блюдо подавать горячим.

Лосось, запеченный в фольге

Филе лосося присолить, посыпать специями, сверху покрыть тонкими кружочками лимона. Полученный «бутерброд» завернуть в фольгу и запечь в духовке пи температуре около 200 градусов. Время приготовления – 15–20 минут.

Перец, фаршированный овощами

С перцев срезать верхушки, удалить семена и внутренние перегородки. Белокочанную капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками. Полученной смесью начинить перцы, уложить в посуду, влить немного воды и тушить на малом огне 20–30 минут, в конце готовки добавить небольшое количество томатной пасты.

Запеченные помидоры с сыром

Помидоры нарезают кружками, укладывают на тарелку, слегка солят, густо посыпают тертым сыром и отправляют в микроволновку. Блюдо считается готовым, когда сыр расплавился.

Салаты

Закусочный

Помидоры порезать кубиками, слегка посолить, добавить творог и измельченную зелень, перемешать. Если к такому салату добавить пригоршню сухариков, получается полноценное блюдо для завтрака или ужина.

С креветками

Для блюда понадобятся очищенные креветки, порезанные кубиками брынза и грейпфрут, крупные кусочки латука. Заправка: сок грейпфрута, ложка йогурта, бальзамический уксус, молотый перец.

Морковный с сыром

Морковь и твердый сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить ножом или с помощью пресса. Слегка посолить, добавить йогурт или другой кисломолочный продукт, смешать. Такой салат можно использовать как бутербродную смесь.

Диета доктора Усама Хамдий считается строгой и достаточно сложно выполнимой, но если все сделать правильно, то за месяц можно избавиться от 20 — 25 кг лишнего веса. Несмотря на такое внушительное похудение, диетологи признают, что питание по этой схеме правильное, организм не будет лишен важных микроэлементов и витаминов.

Диета доктора Усама Хамдий изначально разрабатывалась для борьбы с ожирением на фоне сахарного диабета, но она подойдет и тем людям, у кого лишний вес не связан с гормональными проблемами.

Читайте в этой статье

Особенности химический диеты Усама Хамдий

Создатель диеты Усама Хамдий

Не стоит волноваться по поводу названия диеты – «химической» она зовется не потому, что человек должен принимать какие-то синтетические препараты. Доктор Усама Хамдий четко придерживается мнения, что организм может самостоятельно справиться со всеми болезнями и нарушениями, но ему нужно помочь.

«Химическая» означает, что во время соблюдения определенных правил питания в организме происходит перестройка некоторых химических процессов – например, для получения энергии используются не вновь поступившие жиры и углеводы, а уже имеющиеся жировые отложения.

Для достижения желаемого результата нужно соблюдать некоторые правила:

Доктор часто не указывает точное количество продуктов, а это значит, что можно их есть в любом количестве. Овощи без соли, специй и масла можно употреблять в качестве перекуса, когда чувство голода не получается утолить водой. Нельзя устраивать такие дополнительные приемы пищи каждый час, это приводит к перееданию.
Контролировать вес нужно ежедневно – утром, натощак в легкой одежде взвешиваться на электронных, особо чувствительных весах. Это нужно для поддержания психоэмоционального фона – отвесы будут наблюдаться каждый день, а это стимулирует продолжение процесса, предупреждает гастрономические срывы.
Нужно соблюдать суточный питьевой режим – 2 литра. В этот объем входит только негазированная чистая вода, компоты, чаи, первые блюда не учитываются. Пить воду нужно каждый раз, как только появляется чувство голода и перед приемом основной пищи.
Чай и кофе не запрещены, но в них нельзя добавлять сахар, и молоко. Усама Хамдий не разрешает вводить в напитки даже .
Овощи отвариваются в воде, как-то улучшать их вкус нельзя, хотя несколько кристаллов соли можно добавить. Картофель исключается полностью на весь период похудения.
Нельзя прекращать есть в 18-00, если режим дня подразумевает ночной сон с полуночи. За 2 — 3 часа до отдыха можно съесть овощи или фрукты.

В процессе похудения по рассматриваемому рациону не происходят дистрофические изменения в мышечных тканях. Питание построено по принципу белкового насыщения, поэтому мышечный корсет остается в неизменном состоянии. Если нужно не только похудеть, но и сделать фигуру подтянутой, спортивной, то нужно в режим дня ввести регулярные физические нагрузки.

Разрешенные продукты для яичной диеты

Диетическое питание доктора Усамы Хамдий называют яичным, потому что в меню заложено употребление достаточно большого количества куриных яиц. Но кроме них существует ряд продуктов, которые разрешены к введению в рацион питания:

Любые овощи, исключение составляет только картофель. Предпочтительнее употреблять их в сыром виде, готовить и соки, но и термическая обработка допускается.
Фрукты: яблоки, персики, сливы, апельсины, дыни, помело, мандарины, помело, груши и абрикосы. Они могут съедаться в больших количествах, а это предотвратит гастрономический срыв.
с самым низким процентом жирности. Стоит отдавать предпочтение продуктам без специй и приправ, соли и дополнительных ингредиентов. Отличным выбором станет малосоленая брынза.
Мясо, рыба и курятина должны быть нежирными. Их можно варить, запекать в духовке и жарить на гриле, но без добавления масла. Курица употребляется без кожицы.

Варианты диеты от доктора

Существует 2 основных варианта диеты Усама Хамдий, которые рассчитаны на 7 и 28 дней. Начинающим свое похудение стоит попробовать себя в кратковременном ограничении – организм подготовится к более строгим правилам. Но если предстоит избавиться от 10 и более кг лишнего веса, то нужно сразу начинать 4-недельную диету.

Меню на неделю

Если лишнего веса немного, либо есть сомнения в правильности выбора способа похудения, то настраиваться нужно на недельное похудение. Меню будет следующим:

Каждое утро нужно съедать куриные вареные яйца (максимум 2 штуки) и цитрусовый фрукт (некрупные грейпфрут, апельсин или мандарин). Рацион обеда распределен по дням, начинается с понедельника:

употребляются фрукты из списка разрешенных в любом количестве;
жареная на гриле или вареная курятина/свежие томат с листьями салата/апельсин или ;
брынза с томатами (вялеными или свежими)/ржаной 2 кусочка;
запеченные или свежие груши;
паровое овощное рагу/яйца отварные;
фрукты из списка разрешенных;
овощное рагу с курятиной на пару/томаты свежие/цитрусовые.

Мясо курицы можно заменить постной телятиной, но делать это нежелательно. Брынзу нужно выбирать слабо соленую.

Ужины тоже распределены по дням недели:

мясной стейк на гриле;
вареные куриные яйца (1-2 штуки)/апельсин или грейпфрут (1 штука)/ ржаной подсушенный хлеб (2 кусочка);
курятина на гриле/листья салата;
рыбное филе/листья салата/цитрусовые;
повторяется меню понедельника;
паровое овощное рагу.

Если не экспериментировать с продуктами, то за указанный срок удастся избавиться от 5 — 7 кг лишнего веса. Нельзя выполнять замену трапез по собственному усмотрению, голодать.

Меню на 4 недели

Длительная диета Усама Хамдий начинается с недельного меню, но если результат похудения не устраивает, то стоит продолжать процесс. Основные принципы питания:

Вторая неделя подразумевает употребление на завтрак яиц, сваренных «в мешочек» или вкрутую, и цитрусовых. А вот остальные трапезы будут более разнообразными (каждый пункт – день недели, начиная с понедельника):

2 отварных яйца с любым количеством листьев салата/ отварные яйца с цитрусовыми;
жареное с овощным салатом/вареные яйца и цитрусовые;
стейк из мяса на гриле со свежими огурцами/яйца вареные и цитрусовые;
слабосоленая брынза с салатными листьями/куриные яйца;
креветки вареные (можно заменить рыбным филе)/яйца с цитрусовыми;
курятина, жаренная на гриле с томатами/фрукты;
отварная или жареная курица/ и цитрусовые.

Третья неделя – это монодиеты:

фрукты в качестве самостоятельного продукта или микс в виде салата;
паровое овощное рагу или салаты из свежих овощей (любые сочетания);
допустимые фрукты и отварные или паровые овощи;
рыбные стейки на гриле, креветки, овощное рагу;
мясные стейки из духовки и свежие овощи;
два дня подряд употребляется какой-то один фрукт.

Питание на четвертой недели стоится по принципу собирательного меню . На каждый день дан список продуктов, которые можно употреблять в любое время:

курятина около 500 г/свежие огурцы/ /томаты/ грейпфрут (апельсин)/30 г сухарей;
стейк из мяса на гриле/помидоры и огурцы (можно приготовить салат)/ 1 фрукт из списка разрешенных/1 ржаной тост;
сыр постный/рагу из овощей/ кусочек ржаного подсушенного хлеба/апельсин (грейпфрут)/салат из томатов с ;
½ курицы (можно пожарить, отварить)/много свежих овощей/тост из серого хлеба;
томаты без соли/салатные листья/куриные яйца;
отварная куриная грудка/нежирный творог/простокваша/апельсин (грейпфрут)/огурцы, помидоры;
рыбные консервы (лучше тунец)/сухой и кислый творог/вяленые томаты/отварные овощи/цитрусовые/30 г ржаного хлеба.

За 4 недели диеты Усамы Хамдий удается потерять около 20 кг, но если результат неудовлетворительный (у каждого человека индивидуальный обмен веществ), то можно увеличить время похудения еще на 4 недели. Но в таком случае первые 14 дней придерживаются меню первой недели диеты, последние – четвертой недели.

Творожная диета

Если по каким-либо причинам яйца употреблять в таком большом количестве, как предписывает разработчик диеты, не получается, то стоит отдать предпочтение творожному меню. По химическому составу эти два продукта можно сопоставить, но на твороге рацион будет более скудным. Он однообразный и должен соблюдать понедельно:

1 — 7 день включительно — 200 г зернистого творога/допустимые фрукты/1 кусочек ржаного подсушенного хлеба/твердый сыр/рыбный стейк/салатные листья;
8 — 14 сутки – рыбные стейки на гриле/паровое мясо/листья салата с соком лимона/ нежирный творог/фрукты;
15 — 21 день – чередуя дни, нужно употреблять фрукты/овощное рагу/мясное филе + салат из свежих овощей/рыбные стейки или морепродукты + салат из свежих овощей.

Меню последних 7 дней такое же, как и в классическом варианте.

Закрепление результата

Результаты после диеты будут обязательно, но обычно люди отмечают сильную слабость и даже некоторую апатию – организм потратил слишком много энергии на перестройку химических процессов. У многих появляется желание съесть побольше запретного, но это может привести к возврату веса. Закрепить полученный результат помогут рекомендации самого доктора:

Крайне желательно подключить физические нагрузки – даже обычная прогулка пешком по городу укрепит иммунитет, придаст бодрости и сохранит полученный вес после диеты.

Если принято решение избавиться от лишнего веса на диете от доктора Усамы Хамдий, то нужно это делать с соблюдением рекомендаций диетологов:

менять количество продуктов, указанных в меню, нельзя;
даже небольшое отступление от рациона – это срыв, нужно начинать диету снова;
овощи готовятся только на воде, но к ним можно добавить немного соли;
если делается салат из свежих овощей, то в него можно добавить буквально несколько капель растительного масла;
параллельно с ограничениями в питании для похудения должны присутствовать и физические нагрузки, но в умеренных количествах;
после похудения стоит 1 раз в неделю устраивать разгрузочные дни – яблочный, кефирный, огуречный.

Диета Усама Хамдий признана правильным питанием официальной медициной. С ней действительно удается похудеть, но нередко вес возвращается. Это может произойти по причине гастрономического срыва. Но за период диеты организм привыкает употреблять здоровую пищу малыми порциями, поэтому сохранить результат достаточно просто.

Полезное видео

О диете Усама Хамдий смотрите в этом видео: